Verser de l'huile d'olive sur la plaque chaude, déposer la viande encore surgelée et la faire revenir 5 minutes en remuant en gardant la plaque bien chaude (250°c). Pendant ce temps, réchauffer également sur la plancha les pains, à 250°c, à peine 30 secondes à 1 minute (ça va vite! Kebab maison blanche de castille. ). Couper les pains. Garnir les pains de viande, de salade, de tomate et arroser de sauce. Servir aussitôt. Kébab maison
- Kebab maison blanche de castille
Kebab Maison Blanche De Castille
La sauce blanche est très simple à faire, on peut éventuellement la réhausser d'autres épices, un peu de piment fort ou doux par exemple. Je vous encourage à retrouver et à partager la sensation du kebab à la maison. Bon appétit.
On met ensuite les 15g de levure dans le bol... Puis les 500g de farine... Les 5g de sucre... Les 15g d'huile d'olive...
Et puis le sel. Pour ma part, j'ai fait un petit trou dans la farine pour y déposer le sel, afin qu'il ne touche pas la levure car on sait que le sel désactive les effets de la levure. On lance ensuite le mode pétrin pendant 7 minutes. Et voilà, la pâte est formée! Recette Sauce Blanche Kebab Maison (Préparation: 5min). Il faut maintenant la déposer sur un plan de travail fariné... Puis rabattre 4-5 fois la pâte vers l'intérieur... On place ensuite la pâte dans un grand saladier et on la laisse reposer 2h sous un torchon. Une fois les 2h écoulées, la pâte a triplé de volume c'est impressionnant! On dépose la pâte sur notre plan de travail fariné... Puis on la rabat en appuyant dessus pour chasser l'air à l'intérieur. Maintenant, il faut la découper en 8 et former des boules à peu près égales. On les dépose sur du papier sulfurisé puis on les laisse reposer 30 minutes sous un torchon propre. Une fois le temps écoulé, les boules de pâte ont un peu gonflé.