La valeur d'un fonds de commerce est un élément déterminant lors de la revente d'une boulangerie-pâtisserie. Il n'existe cependant pas de méthode universelle de valorisation de fonds de commerce, et chaque méthode appliquée donne des résultats différents. Cette évaluation est donc complexe et dépend de nombreux paramètres parfois subjectifs. L'importance de la valeur d'un fonds de commerce Pour vendre son commerce: pourquoi calculer la valeur de sa boulangerie-pâtisserie? Si vous souhaitez revendre votre boulangerie, il vous faut en tout premier lieu déterminer la valeur de votre fonds de commerce. Fonds de commerce boulangerie de. Cette valeur correspondra au prix de vente de votre entreprise et doit être évaluée avec justesse. En effet, un prix de vente trop faible vous fera perdre de l'argent par rapport à la valeur réelle de votre commerce, tandis qu'un prix de vente trop élevé rend difficile, voire impossible, de trouver un acquéreur. En plus de devoir patienter parfois plusieurs années pour revendre votre boulangerie, la valeur réelle de cette dernière peut également décroître (usure de l'équipement, nouvelle concurrence, perte de motivation, etc. ).
Premier rappel indispensable sur le fonds de commerce d'une boulangerie: « les murs » sont les locaux dans lesquels on exerce son fonds de commerce. C'est donc un immeuble, de l'immobilier, qui peut ou doit faire l'objet d'une autre négociation. Le fonds de commerce englobe tous les équipements et moyens que le commerçant a installés et affectés à l'exercice de son activité à destination de sa clientèle. De quoi est fait le fonds de commerce d'un boulanger? Il est constitué du matériel et de l'outillage utilisés pour l'exploitation du fonds. Quelle est la valeur de ma boulangerie ?. C'est à dire: les réfrigérateurs, la chambre de fermentation, la façonneuse à pain, les batteurs-mélangeurs, les pétrins, les fours, la camionnette et autres véhicules de livraison ou de tournées. Puis de ce qui constitue l'aménagement de la boutique et son mobilier commercial (étagères, présentoirs, vitrines réfrigérées, caisse, décoration…). Ensuite la marchandise finie ou en train d'être fabriquée et les matières premières, ce stock n'entre pas obligatoirement dans l'évaluation.
Pour en savoir plus: Comment vendre le fonds de commerce de sa boulangerie? Pour acheter un commerce: comment savoir si un fonds de commerce est rentable? Un projet de reprise de boulangerie demande des investissements financiers importants, souvent soutenus par des prêts bancaires. Si vous envisagez le rachat d'une boulangerie-pâtisserie, il vous faut en connaître sa valeur exacte, à la fois pour bien monter votre projet mais également pour vous assurer que vous n'allez pas acheter un fonds de commerce surévalué. Fonds de commerce boulangerie st. Comment bien calculer le prix de sa boulangerie-pâtisserie? Utiliser plusieurs méthodes d'évaluation Chaque méthode donnera un résultat différent. Il est donc conseillé d'en appliquer 2 ou 3 et de retenir une estimation moyenne, que vous pourrez pondérer par la suite avec des données non chiffrées: état du matériel, conjoncture économique, concurrence, clientèle, etc. Valorisation par barème sur le chiffre d'affaires Cette méthode consiste à appliquer un pourcentage sur le chiffre d'affaires moyen réalisé par la boulangerie au cours des dernières années.
La qualité d'artisan suppose l'immatriculation au Répertoire des Métiers. Celle de commerçant suppose l'immatriculation au Registre du commerce et des sociétés. Les boulangers pouvant choisir le statut juridique le plus adapté entre celui d'entreprise individuelle, de société à responsabilité limitée (SARL), unipersonnelle ou à plusieurs associés) et par actions simplifiées (la SAS), unipersonnelle ou à plusieurs associés. Fonds de commerce boulangerie patisserie les. Notre cabinet d'avocat vous accompagne pour choisir la forme qui conviendra le mieux en fonction de votre projet. Les normes réglementaires applicables à la profession de boulanger Comme dans tout le secteur alimentaire, l'artisan doit respecter des normes d'hygiène, et d'autres relatives au nettoyage, à la désinfection des locaux loués, et du matériel nécessaire à la production, à la cuisson et à la conservation des produits. Comme pour tous les établissements recevant du public, il faudra observer les règles de sécurité, de sécurité-incendie et d'accessibilité des personnes à mobilité réduite.
S'il est une activité commerciale et artisanale où l'emplacement est primordial, c'est bien pour une activité de Boulangerie Pâtisserie. Les clients ne veulent plus marcher pour aller acheter leur pain, et il est indispensable de disposer de place de parking devant la Boulangerie. Valorisation du fonds de commerce d'une boulangerie pâtisserie. La proximité de commerce tel qu'une boucherie-charcuterie, un primeur, un tabac presse seront autant d'atout qui assurent une clientèle régulière. La réputation du vendeur sera à prendre en compte, et la meilleure façon d'en juger pourra se faire par l'analyse de ses 3 derniers bilans qu'il sera tenu de vous remettre. Pour l'analyse de ces documents, sachez- vous entourer de conseils de professionnels: expert-comptable, afin de ne pas vous lancer à la légère dans un projet dévastateur avec des retombées négatives sur plusieurs années. Une fois ces points traités, une 2ème démarche sera à effectuer selon les critères qui suivent. Différentes étapes sont à respecter: Demander et exiger la date de la dernière visite des services d'hygiène.
Le Cabinet BONO vous propose cette boulangerie pâtisserie Localisation: 30 minutes de Beauvais CA HT: 275 559 Quintaux: 25 Four: 2 fours à SOLE Congés: 5 semaines par an Fermeture: JEUDI et DIMANCHE AM Logement: Logement composé au RDC d'une cuisine et d'un séjour, au 1ER Etage 4 pièces dont 3 chambres, et une salle d'eau Extérieurs: cour et jardin Commentaires: cadre de vie idéal Contactez nous pour plus d'informations: Pauline GALLIER 07. 85. Évaluer le fonds de commerce d'une boulangerie - MeetPRO. 03. 92. 47 03 23 52 73 47 [email protected]