En cuisine 👨🏼🍳 Pour ne parler que de la cuisine européenne classique, on retrouve le safran dans la paella, la bouillabaisse et le risotto. Il se marie très bien avec le poisson, les fruits de mer et la viande. Il fait partie des recettes traditionnelles du Moyen-Orient, du Maghreb et d'Iran et il entre, bien-sûr, dans les recettes de curry indiens et Thaïs. Pensez aussi à une petite soupe de moules safranées ou à des huîtres gratinées au safran. Bon appétit! Le saviez-vous ? L'épice la plus chère au monde se cultive en Normandie. 😋
La jeune femme a, entre autres, pour projet à venir de proposer en 2022 de la gelée de pomme safranée issue des pommiers de son verger. Contact: tél. 07 86 77 29 53 ou Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre Le Trégor dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
En bref, la production de vanille demande beaucoup de temps et de main d'œuvre. Girofle Les Américains ne consomment généralement des plats comprenant du clou de girofle que pendant les fêtes, mais cette épice est appréciée toute l'année dans d'autres pays. Les clous de girofle ont une saveur intensément piquante composée de notes douces et amères. Il y a aussi des notes de poivre et de menthe. Vous obtenez une bonne quantité de douceur, car les clous de girofle ont des notes de cannelle et de piment de la Jamaïque. Aux États-Unis, les clous de girofle apparaissent dans les épices pour citrouille et dans certains mélanges d'épices pour tarte aux pommes. Les jambons sont parfois piqués de clous de girofle. Quelle est l'épice la plus chère du monde ?. Dans la cuisine indienne, les clous de girofle sont l'un des principaux éléments de nombreux mélanges de garam masala et sont également utilisés dans les plats de riz et le chai. Les clous de girofle sont chers car les girofliers ne produisent qu'une petite quantité de fleurs chaque année et celles-ci doivent être récoltées à la main.