Le générateur de fumée froide électrique garantit une fumée froide parfaite dans le fumoir car la combustion de la sciure de fumage n'est pas réalisée dans le fumoir mais à l'extérieur du fumoir, dans le générateur. Appareil tout inox avec avec résistance chauffante et ventilateur. La résistance assure une combustion optimale de la sciure et le ventilateur une bonne circulation de la fumée froide dans l'enceinte du fumoir. Le générateur de fumée froide électrique est compatible avec les fumoirs FM2 à FM6/100 pour optimiser le fumage à froid des denrées alimentaires (saumon, magret, etc). → Capacité de 8 à 14 heures de fumée selon le fumoir associé
Le fumoir à froid WEBER est une alternative proposée par le géant américain au fameux générateur de fumée froide Barbecook. Souvent appelé serpentin de fumage, cet accessoire permet de transformer votre fumoir à chaud en fumoir à froid. Voir le descriptif TOUT CE QU'IL FAUT SAVOIR Le générateur de fumée froide Barbecook s'utilise ainsi: Remplissez le de sciure de fumage, le plus souvent de la sciure de hêtre Tassez la légèrement Allumez la sciure à l'aide d'un chalumeau de cuisine (pour crème brûlée) ou d'un petit chalumeau de bricolage tel que celui proposé par Campingaz (plus puissant et donc plus efficace) Si votre sciure s'éteint au bout de quelques minutes et que vous perdez patience, utilisez un allume-sciure (ref. ) qui entretiendra la combustion pendant une quinzaine de minutes Selon la qualité et la finesse de votre sciure, son taux d'humidité et l'aération dans votre fumoir, l'autonomie du générateur sera de 5 à 7 heures, ce qui est satisfaisant pour un beau filet de saumon.
Découvrez le pack fumage Barbecook contenant: - Le fumoir Oskar M - Barbecook: L'un des fumoirs les plus plébiscité par les particuliers sur le marché pour son utilisation facile et sa polyvalence. Fumoir à chaud ou fumoir à froid il se transforme selon vos envies. Caractéristiques fumoir: Matériau: acier émaillé Dimensions: L 54 X P 61 X H 112 cm Poids: 17 kg 2 grilles de cuisson avec poignées Ø 44 cm Thermomètre intégré Arrivée d'air réglable (1 en haut et en 3 bas) Coupelle à eau - Générateur de fumée froide - Barbecook: Grâce à ce générateur de fumée froide, vous transformez votre fumoir à chaud en fumoir à froid. - 1 kg de sciure hêtre: La sciure de hêtre donne un goût d'une grande douceur aux aliments. La sciure vous assure une combustion lente et progressive recommandée lors d'un fumage à froid. Code EAN 2020000011155 Idée cadeau Oui Marque Barbecook Matière Acier Référence PACK-00171 Type de fumage A chaud A froid PACK-00171
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