Rédigé par, le 18 Jul 2006, à 12 h 08 min Manger des fruits et légumes est la base d'un régime sain et anti-cancer. Manger des légumes bio est encore meilleur et la brosse à légumes est un outil de base du savoir manger sain. Pourquoi? Quelles sont les raisons qui poussent à éplucher les légumes? Plusieurs éléments peuvent contaminer nos aliments, et notamment nos légumes: des moisissures, des produits toxiques (pesticides, insecticides, …) des bactéries de la terre La plupart d'entre nous ont envie d'éplucher les légumes achetés dans le commerce tout simplement parce qu'ils ont été manipulés plusieurs fois par des mains inconnues. Malgré tout certaines personnes ne veulent pas éplucher les légumes pour préserver les minéraux et les vitamines contenues dans la peau du légume. En épluchant, on perd nutriments et éléments nutritifs dans les épluchures. Les avantages du nettoyage à la brosse des fruits et légumes Tout d'abord, il faut toujours laver vos légumes pour complètement éliminer les pesticides, insecticides ou toute trace de polluants (purins, engrais chimiques, …) qui pourraient finir dans votre assiette Vous pouvez laver les agrumes (oranges, citrons, …) ou légumes à peau très épaisses avec de l'eau assortie d'une goutte de savon à vaisselle bio à l'aide de votre brosse à légumes.
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Fabriquée en France, la brosse dure Andrée Jardin, dessinée par Ionna Vautrin est en bois naturel, en bois de hêtre brut et en fibres Polyamides. Elle s'appelle "canot" en référence à l'univers maritime nantais. Toute en rondeur, ses courbes rendent la prise en mains facile et naturelle. Cette brosse est idéale pour le nettoyage en profondeur des fruits et légumes: potirons, navets, etc. Alignée à coté de la brosse douce et de la brosse moyenne sur votre plan de travail, elle créera le plus bel effet déco à prix mini. Les légumes sont consommés à toutes les sauces, on les cuisine, on les préfère cuits ou crus, avec ou sans la peau, dans tous les cas et surtout pour ceux qui ne supportent pas d'être épluchés comme les légumes primeurs l'idéal est de les brosser. Le brossage avec une brosse adaptée permet de conserver les qualités nutritives, les minéraux et les vitamines des fruits et des légumes. Si vous le souhaitez vous pouvez utiliser également les rincer avec un peu de bicarbonate de soude ajouté à de l'eau.