Le maté fait partie des 3 boissons énergisantes les plus consommées au monde avec le café et le thé. Tout comme le thé et le café, l'énergie procurée par cette boisson provient surtout de sa teneur en matéine. Même si les appellations sont différentes, la matéine, la caféine et la théine sont les mêmes molécules. Quelle est la teneur en caféine du maté? Maté - Phytothérapie - VIDAL. Sous toutes ses formes, le maté est une boisson énergisante. Cependant, sa teneur en caféine dépend de la quantité de maté infusée et du type d'infusion. Le maté peut être infusé sous 3 formes: Maté cocido: Dans un sachet comme pour le thé. Tereré: Le maté est infusé à froid Maté traditionnel: Le maté est infusé avec de l'eau chaude La caféine d'un maté traditionnel Pour un maté traditionnel, la même yerba peut être infusée à de multiple reprises (jusqu'à 10 fois). Par conséquent, la caféine baisse à chaque infusion. La teneur en caféine dépend également de la quantité de Yerba ainsi que du temps d'infusion. Comme vous avez pu le constater, il est difficile de faire une généralité sur la teneur en caféine d'une calebasse de maté.
Cependant, il n'est pas toujours judicieux d'en consommer, toujours à cause de la caféine. Si cette substance n'accroit pas le risque de maladies cardiovasculaires et d'accident vasculaire cérébral, il peut engendrer une augmentation de la tension artérielle en raison de ses effets stimulants. De la même manière, elle est susceptible d'entrainer une accélération du rythme cardiaque. Pour les personnes qui souffrent d'hypertension et de troubles cardiaques, le mieux est de faire attention aux doses qu'elles consomment durant la journée. Des risques de cancer associés à la température de la boisson Une eau à surveiller lors de la préparation Le maté traditionnel est préparé avec de l'eau chaude, mais non bouillante. Contre-indication: Effets indésirables du maté - La Bombilla. Or, la consommation de boissons brûlantes est associée à des risques de cancer. D'après les résultats d'une évaluation menée par un groupe d'experts réunis au CIRC (Centre International de Recherche sur le Cancer) à Lyon, n'importe quelle boisson devient toxique à partir de 65 °C et peut provoquer un cancer de l'œsophage sur le long terme.
Consommer en trop grande quantité, celle-ci peut passer dans le lait maternel et être ingérée par votre bébé. Il est donc primordial de respecter les doses journalières recommandées par l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Une question de dosage Présente dans le yerba maté, l'OMS préconise de ne pas dépasser les 200 mg de caféine par jour. Une tasse de maté contient environ 70 mg caféine pour 250 ml de maté. Quelle dose de caféine contiennent le café et le thé? Un café filtre de 150 ml: jusqu'à 180 mg. Un expresso de 33 ml: jusqu'à 110 mg. Mate et caffeine online. Une tasse de thé vert de 230 ml: jusqu'à 50 mg. Une boisson énergisante de 230 ml: 40 mg. Les possibles effets secondaires de la caféine En cas de surconsommation de maté, donc de caféine, certains effets secondaires peuvent apparaître: Nervosité Troubles du sommeil Mauvaise production de lait maternel Attention à prendre également en compte dans votre calcul les autres aliments et boissons contenant de la caféine que vous pourriez consommer dans votre journée.