Recettes Sauce Verrine de mangues, crevettes et basilic sauce thaï (11 votes), (2), (113) Apéritif moyen 35 min 219 kcal Ingrédients: 1/2 mangue 16 crevettes roses 8 feuilles de basilic 1 cuil. à soupe de sauce aux huîtres Pour le sirop: 15 cl d'eau 10 cl de mirin 1 cuil... Poulet à la mangue et sauce soja (46 votes), (16), (1951) Plat facile 1 heure 369 kcal Ingrédients: 4 cuisses de poulet 40gr de cassonade (40-50gr) 200gr de mangue Graines de sésame (au goût) Sel (au goût) Poivre (au goût) 10ml de sauce soja U... Rouleaux de saumon, sauce à la mangue (41 votes), (391) Plat moyen 1 heure 472 kcal Ingrédients: Pour 4 personnes: 4 filets de saumon (sans la peau) Galettes de riz 1 poivron rouge (gros) 1 poignée de coriandre (fraiche ciselée) 1 CS de su... Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement (23 votes) Servir une blanquette avec une sauce qui ressemble... à de la soupe?! Impossible pour nous! Rassurez-vous: épaissir une sauce facilement et en un rien de temps, c'est possible et c'est même ce que l'on va vous prouver ici avec nos astuces ultimes!
30 min
Facile
Caille au four sauce à la mangue
0 commentaire
4 cailles désossées
-1/4 c. à thé de cannelle moulue
-1/4 c. à thé de coriandre moulu
-1 pincée de clou de girofle moulu
-1/4 c. à thé de gingembre moulu
-1/4 c. à thé de curcuma
-2 c. à soupe d'eau chaude
-1 c. à thé d'huile de sésame
-1/4 c. à thé de sauce soja -jus de mangue
1. Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Prenez un grand bol, mettez-y la cannelle, le poivre noir, la coriandre, le clou de girofle, le gingembre et le curcuma, et mélangez le tout. Ajoutez-y ensuite l'eau chaude et l'huile de sésame. Enduisez les cailles avec ce mélange et assaisonnez-les avec du sel. Réservez la préparation au réfrigérateur pendant 2 h. Préparez la sauce à la mangue. Versez le jus de mangue, la sauce soja, la poudre de gingembre, l'ail haché, le bouillon de volaille et la fécule de maïs dans une casserole et faites-les cuire à feu doux durant 5 min. Disposez les cailles sur une plaque à pâtisserie en faisant attention de mettre le côté peau vers le haut.
Douceur, fraicheur, saveur, originalité… Voilà une vinaigrette qui en jette. Idéale pour sublimer toutes les salades, elle n'est pas mal non plus pour accompagner les grillades.
Cette sauce est à réaliser sur la période fin automne, hiver, pendant la saison des mangues. Bon courage! Commentaires Idées de recettes Recettes à base de mangue
Quand le temps commence à se réchauffer, je n'ai que des envies de tout ce qui est lumineux et frais. Notre salsa à la mangue s'inscrit parfaitement dans cette catégorie et ne prend que 10 minutes à préparer et n'utilise que 6 ingrédients simples. Je mange littéralement cette salsa tout l'été. Il va si bien servi avec ou saupoudré dans une variété de plats. C'est tellement bon que je peux généralement manger tout le lot directement du bol avec une cuillère. Comment faire de la salsa à la mangue Processus Mélanger tous les ingrédients dans un bol à mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger et servir. Outils dont vous aurez besoin planche à découper couteau bol à mélanger cuillère Prendre de l'avance Notre recette de salsa à la mangue peut être préparée jusqu'à 3 jours à l'avance. Il suffit de hacher tous les ingrédients et de les conserver séparément dans un récipient hermétique, au réfrigérateur. Au moment de l'utilisation, mélanger les ingrédients dans un bol à mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.
sauce mangue Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers: une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'. Découvrir l'activité cuisine entre collègues
Facile à preparer et après place à la degustation. Ingrédients 6 personnes Matériel Préparation 1 Couper en dés la pulpe de mangue, placer avec le gingembre dans le petit robot mixeur, hacher. Presser le jus de citron vert. 2 Peser le jus de citron vert. Presser le jus des oranges et peser. Dans une casserole moyenne, ajouter le jus d'orange, la pulpe de mangue 3 Dans la casserole, ajouter le jus de citron vert, le sel, le cumin, la crème. 4 Porter la préparation à ébullition, puis cuire à feu doux, ajouter le fond de volaille, vous devez réduire de moitié en mélangeant régulièrement. 5 Goûter souvent, l'acidité doit disparaître, ajouter un peu d'eau si nécessaire, rectifier l'assaisonnement, Juste avant de servir, ajouter le beurre en dés, réserver au chaud. Cette sauce se sert avec le poisson frit, vapeur, à la poêle, etc Conseils Si votre crème tourne au départ de la cuisson, (des petits grains blancs) mixer avec le mixeur plongeant, tout disparaîtra. Cette sauce s'harmonise bien avec les poissons, les magrets de canard, etc.