Calculer l'écart relatif entre la masse théorique et la masse expérimentale. Commenter la valeur obtenue. Solution Sources d'erreurs possibles: Au cours de la fabrication du comprimé il peut exister un écart entre la quantité prévue de vitamine C et celle qui est réellement mise dans le comprimé Il y a des risques de perte de poudre au cours du broyage du comprimé et du transvasement de la poudre obtenue. Titrage par ph métrie protocole national. Il existe des erreurs inhérentes à toute procédure de dosage: prélèvement des volumes, préparation de la fiole jaugée, stabilisation du pH,... La valeur déterminée par titrage est proche de la valeur annoncée par le flacon (500 mg d'acide ascorbique dans le comprimé). L'écart relatif est: L'écart relatif entre la masse théorique et la masse obtenue à partir du titrage est faible. Utilisation d'un indicateur coloré Parmi les indicateurs colorés proposés, lequel utiliseriez-vous pour le titrage de l'acide ascorbique par la solution d'hydroxyde de sodium effectué dans la partie 1? Question Justifier la réponse et préciser comment l'équivalence est repérée.
Avant de pouvoir commencer le titrage il a tout d'abord fallu redégazer du Coca. Cette fois pour être sûr de bien enlever tout le gaz en évitant de perdre de la matière (ce qui évite de modifier la quantité d'acide phosphorique dans le Coca), nous avons décidé de faire un montage à reflux. Cette technique permet de chauffer un mélange en évitant les pertes de matière par évaporation. Le réfrigérant va recondenser les vapeurs qui se forment grâce à la circulation d'eau froide constante. L'eau entre par le bas du réfrigérant afin d'optimiser le refroidissement. Ainsi les réactifs qui s'évaporent sous l'effet de la chaleur retournent dans le ballon. On insère quelques pierres ponces dans le ballon pour réguler l'ébullition en favorisant la formation de bulles d'air au sein du mélange. Et enfin ne pas oublier de mettre un gant résistant à la chaleur pour ne pas se brûler lors des manipulations. Solutions aqueuses et dosage - Exercice : Titrage de l'acide ascorbique (Bac S Antilles 2014). Une fois le Coca dégazé, nous avons pu démarrer le titrage pH-métrique. Il a bien sûr fallu étalonner la sonde pH avant toute chose.
L'acide phosphorique est un triacide donc il est susceptible de libérer trois protons H+ dans l'eau selon les trois équations: (1) H 3 PO 4 (s) + H 2 O (l) H 2 PO 4 − (aq) + H 3 O + (aq) (2) H 2 PO 4 − (aq) + H 2 O (l) HPO 4 2− (aq) + H 3 O + (aq) (3) HPO 4 2− (aq) + H 2 O (l) PO 4 3− (aq) + H 3 O + (aq) Le pKa est une constante logarithmique que l'on utilise généralement à la place de Ka (la constante d'équilibre de dissociation de l'acide ou constante d'acidité) pour déterminer la force d'un acide. Plus l'acide est faible plus le pKa est grand. Secteur socio-éducatif - CapConcours - CC. Les tables donnent les pKa suivant (à 25°C): pKa(1) = 2, 12 pKa(2) = 7, 21 pKa(3) = 12, 32 Le pKa du troisième acide phosphorique est 12, 32, soit un acide très faible c'est donc pour cela que nous n'avons pas pu observer le troisième saut. Grâce aux volumes d'équivalence obtenus nous avons pu calculer la concentration en acide du Coca Cola.