Quand on est un féru de voyages, on aime de frotter à la cuisine locale et c'est bien normal, je dirai même que c'est la moindre des choses. Et pourtant si un paquet de spécialités culinaires de tous les pays du monde sont parvenues jusqu'à chez nous, il en existe encore des beaucoup moins connues (qui viennent le plus souvent de pays où l'on a moins l'habitude de voyager). Alors rendons leur justice. 1. Le kama (Estonie) L'Estonie et la cuisine c'est pas toujours le comble du fun. Des patates et des betteraves, des betteraves et des patates… Comme on ne peut rien faire pousser sur cette terre hostile, les spécialités culinaires se sont pas les plus joyeuses. Spécialité culinaire venise verte. MAIS, parmi ces ersatz de salades piémontaise, ces bortsch (qu'on doit aux Russes) et ces saucisse au fromage (qu'on doit à… personne), on trouve un truc vraiment bon et vraiment local: le kama. Attention, ce n'est pas un plat en soi mais plutôt un ingrédient incontournable pour de nombreuses recettes ou pour un bon goûter. Sorte de farine de céréales cuites séchées et moulues, on peut la mélanger avec du yaourt ou du fromage blanc et éventuellement du sucre.
Elle est faite en pilant au mortier des anchois en conserve avec huile d'olive, tomate, ail et une pincée de poivre noir. On ajoute... lire plus Rousquille La rousquille est une spécialité traditionnelle catalane présente des deux côtés de la frontière franco-espagnole. En Espagne, les rosquillas sont des beignets ou des biscuits cuits au four aux différents parfums et nappages, ayant en commun leur forme d'anneau. La rousquille catalane... lire plus Aïoli Ingrédients: Ail et huile d'olive L'aïoli, du provençal moderne alhòli ou aiòli, de alh ou aiet, « ail », et òli, « huile », est une sauce à base, à l'origine, d'émulsion d'ail et d'huile d'olive, très courante sur la rive nord de la Méditerranée, de l'Andalousie... lire plus Fouet catalan Ingrédients: Maigre et gras de porc, sel, épices, boyau de porc Autre(s) nom(s): Fuet Le fouet catalan est une spécialité charcutière espagnole très répandue depuis les Pyrénées-Orientales aux Baléares en passant par l'Andorre. Gastronomie andalouse : 15 plats typiques d'Andalousie | Miss Wanderlust. lire plus Pa amb tomàquet Le pa amb tomàquet est une des préparations typiques de la Catalogne comme élément de son Corpus Culinari.
Beaucoup d'autres pays d'Asie du Sud-Est s'approprient ce plat. Cependant, les Indonésiens le considèrent comme un plat national conçu par les vendeurs de rue et popularisé par ces derniers et les commerçants arabes. >>> Les merveilles naturelles de l'île de Lombok République Dominicaine - Sancocho (ragoût de sept viandes) Le sancocho est un ragoût à base de viande et de racines qui se présente sous différentes formes dans plusieurs pays d'Amérique latine. En République Dominicaine, il existe plusieurs versions différentes de sancocho, dont sept ragoûts de viande. Il s'agit d'un mélange de sept viandes différentes cuites ensembles. Les viandes peuvent varier, mais quelques exemples communs incluent la viande de chèvre, le boeuf, le porc et les parties de poulet, y compris les os. Où manger à Venise pour pas cher ? Je vous dis tout à ce sujet. Mélangé avec de nombreux légumes-racines, servi avec du riz blanc et de l'avocat. >>> Découvrez les splendeurs de la République Dominicaine Suisse - Fondue au fromage La fondue au fromage est un plat composé de gruyère et d'emmental fondus et d'autres ingrédients tels que l'ail, le vin blanc, un peu de fécule de maïs et de kirsch, servi dans un pot spécial en céramique appelé caquelon, avec un petit brûleur en dessous pour maintenir la fondue à une température constante.
– 150 g de couac (farine de manioc), – 1 càs d'huile de coco, – 1/2 càc de cannelle, – 130 g de confiture de coco, – 15 g de sucre, – 1 citron, – 150 cl d'eau. Mélangez le couac, la cannelle, le sucre et un zeste de citron dans un saladier. Pétrissez la pâte en ajoutant de l'eau progressivement jusqu'à ce que vous obteniez une boule homogène. Ensuite, faites en sorte de former des galettes de 8 cm de diamètre en les aplatissant avec un rouleau à pâtisserie. Chacune d'elles est à couvrir d'une couche de confiture de coco avant de les superposer les unes sur les autres. Ensuite, faites chauffer l'huile de coco dans une poêle et étalez les galettes dedans jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laissez refroidir à l'air ambiant avant de les déguster. Poulet boucané L'origine du poulet boucané remonte à l'époque où les eaux des Caraïbes ont été envahies par les pirates. Spécialité culinaire venise.com. Il s'agit d'un plat typique de la Martinique, qui se démarque par son mode de cuisson. – 5 cuisses de poulet crues, – 2 gros oignons, – 1 piment, – 6 gousses d'ail, – 8 cl d'eau froide et 15 cl d'eau chaude, – 10 branches de cive, – 2 cannes à sucre, – 2 citrons verts, – 4 branches de thym, – 15 cl d'huile, – 5 branches de persil plat, – du sel et du poivre.