Astuces Pour cette recette de Tarte au sucre à la crème fraîche liquide, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de tartes Au Sucre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Sucre à la crème liquide e. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
Le gras va permettre à l'air de bien entrer quand vous fouetterez la crème. Pour aider votre chantilly à ne pas retomber rapidement, vous pouvez ajouter une bonne cuillère à soupe de mascarpone à la préparation. Le choix du sucre Maintenant, vous avez le choix entre deux écoles: le sucre glace ou le sucre en poudre. Tout dépend de ce que vous voulez avoir. Vous pouvez le prendre blanc, roux ou brun pour un résultat gourmand et parfumer si vous optez pour du sucre en poudre. Mais si vous aspirez à un rendu très aérien, le sucre glace est votre allié. Il faudra penser à le tamiser pour ne pas avoir de grumeaux et à l'incorporer délicatement lorsque la crème commence à monter! Privilégiez le froid Pour éviter que votre chantilly ne retombe pas, le secret, c'est le froid! Comment faire de la crème liquide maison - Recette facile et délicieuse !. N'hésitez pas à mettre les tiges du batteur, le fouet et le saladier dans le frigo pour au moins 30 minutes avant utilisation. Pour la crème liquide, il vous suffira de la sortir au dernier moment. Quant à la température ambiante… Ne vous inquiétez pas, vous n'aurez pas besoin de sortir la parka, mais privilégiez tout de même un lieu qui soit bien frais et loin des rayons du soleil.
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