Fromage blanc à la Multidélices Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Je me rends compte que je n'ai jamais publié de recette avec la Multidélices. Et pourtant, chez nous elles sont deux, et elles tournent toutes les 2 plusieurs fois par semaine et ce sont 30 pots qui se relaient pour nous régaler. Alors pour commencer la série voici mes petits fromages blancs. Jusque là je les faisais avec de la présure en gouttes, mais je finissais toujours par jeter la moitié du flacon… périmé jusqu'à ce que je vois ce que faisait Nadine, sur les traces de Cathyli. Pour 12 petits fromages – 1, 5 litre de lait – 1 petit suisse (60 g) – 1 sachet de ferment pour yaourt Mettre les égouttoirs dans les pots. Mélanger le petit suisse avec le ferment. Délayer avec un peu de lait. Petit suisse multidelice. Ajouter enfin le reste de lait en mélangeant bien. Verser la préparation dans les pots. Fermer la MD avec son couvercle. Programme 2 – 12 heures À la fin du programme, relever les égouttoirs et les caler sur le cran des pots.
Laisser égoutter 4 h au réfrigérateur, puis transvaser dans des pots individuels. réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation. Dites-nous ce que vous en avez pensé!
Pour info voici ce que contient un MaronSui's® Celui que l'on achète en supermarché: Crème de marron (54%): Chataigne, sucre, sirop de glucose, brisures de marrons glacés, arôme vanille. Crème (24%): eau, émulsifiant: E471, gélatine, lait écrémé en poudre, stabilisant: E410. Creme type MarronSui's ®| Seb Multi Délices Ingrédients _500gr de creme de marrons ( ici celle de chez nous. Celle de Collobrières) _4 œufs _250 gr de mascarpone _1 pincée de sel _Brisures de marrons glacés ( facultatif) Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le mascarpone. Ajoutez la crème de marrons et continuez à battre pour obtenir un mélange homogène Mettez une pincée de sel dans vos blancs, et battez-les en neige bien ferme. Yaourts à la grecque à la MultiDélices - Quelques grammes de gourmandise. Avec une maryse, incorporez délicatement ces blancs au mélange précédent, petit à petit pour ne pas casser les bulles des blancs en neige. Tournez doucement pour que le mélange soit homogène. Mais pas trop sinon tout va retomber! Versez ce mélange dans les pots. Mettre de l'eau dans le fond de la cuve, puis recouvrir les orifices vides des pots de couvercles.
Programme 3: desserts lactés pendant 20 minutes. Laisser refroidir puis mettre au frais. Régalez-vous 💋💋