Extrait de café BIO - 50ml - Cook 105, 00 CHF / 1l Descriptif Avec son parfum et sa saveur inimitable, l'extrait de café bio est un condiment incontournable pour la préparation de pâtisseries et d'entremets. Cet extrait naturel apporte un goût intense à vos tiramisus, macarons, mousses, éclairs et autres gourmandises. Conseils d'utilisation Pâtisseries, entremets, glaces, yaourts, boissons. Dosage: 2 bouchons par litre de préparation. Ingrédients Extrait de café*, ethanol* (10% vol. ). * Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Provenance des ingrédients Italie Inde Conservation Conserver à moins de 25°C dans un endroit sec et à l'abri de la lumière. Aucun avis pour le moment Extrait de café BIO - 50ml - Cook
Description Indications: Cuisine, fatigue, Minceur Nom latin: Coffea arabica Noms communs: café, caféier, kawa, java Famille: Rubiacées Principaux constituants chimiques: Stérols, caféine, théobromine, théophylline, arômes, mélanoïdines, polyphénols Parties exploitées: grains, feuilles, marc Aspect C'est une plante arbustive pouvant atteindre 3 m de hauteur. Les branches déployées portent des feuilles vert foncé. Les fleurs sont petites blanches et parfumées. Le fruit est une drupe de couleur verte à rouge qui contient deux grains. Origine Il est originaire d'Ethiopie, et sa culture est présente dans un grand nombre de pays tropicaux. Le Brésil et la Colombie sont parmi les plus grands producteurs. Histoire La légende dit qu'un berger ayant remarqué que ses chèvres faisaient des cabrioles aprés avoir brouté des feuilles de caféier, aurait ainsi découvert les vertus stimulantes de cette plante. Par la suite, ce sont les Arabes les premiers qui diffusèrent sa consommation. Propriétés Le café a une action stimulante sur le système cardiovasculaire, il augmente la pression artérielle, et la résistance vasculaire.
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