Votes: 13 Loading... Personnes: 4 Temps: 15 min Difficulté: Facile Ingrédients 100 ml d'eau 100 ml de vinaigre de riz (ou vinaigre blanc) 100 g de sucre semoule 1 gros piment rouge 1 petit morceau de gingembre frais 1 gousse d'ail (pas trop grosse) 10 g de fécule de maïs Sel Élaboration Laver les piments et les ciseler finement. Garder même les graines. Éplucher la gousse d'ail et l'écraser au mortier avec un peu de sel jusqu'à obtenir une pâte. Laver le gingembre et le râper ou le ciseler le plus finement possible. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le vinaigre. Recette Sauce pimentée. Incorporer le piment, le sucre, l'ail, le gingembre et une pincée de sel. Laisser frémir 5 bonnes minutes. Faire dissoudre la fécule de maïs dans une ou deux cuillerées à soupe d'eau froide et l'ajouter à la sauce. Laisser cuire encore 1 minute, puis arrêter le feu et laisser refroidir. C'est prêt! Bonne dégustation! Conseils et astuces La sauce piment doux se conserve au frais quelques semaines dans un bocal hermétique ou un pot en verre bien fermé.
Consultez le dossier de recettes de sauce sucrée réalisé par nos Chefs et apprenez à magnifier vos plats. Qu'elles soient en sirop, en émulsion, à la crème, à partir de fruits ou de chocolat, la sauce sucrée est l'apparat du gourmand. Succombez à la gourmandise de ces sauces sucrées et découvrez notre sélection recette.
Mais voilà, elle est plus difficile à trouver ici et comme ma bouteille achevait, je me suis appliquée à essayer de recréer les saveurs de cette sauce. Notes sur la recette Pour la quantité de piments, allez-y au goût en les ajoutant graduellement. La sauce doit être piquante mais tout de même tolérable pour pouvoir y tremper vos ailes de poulet. Pour une version un peu moins épicée, vous pouvez également retirer les graines de la moitié des piments. C'est un parfait mélange d'épicé et de sucré et cette sauce accompagne très bien: les ailes de poulet croustillantes lime et poivre; les doigts de poulet; les croquettes de poisson; et les crevettes grillées. Recette sauce pimentel sucre facile. Ingrédients 4-6 piments thai chili * 1 tasse de vinaigre blanc 1 tasse d'eau ¾ tasse de sucre 3 gousses d'ail hachées 1 c. à thé de sel ½ tasse de ketchup 1 c. à table de fécule de maïs Étapes Hacher grossièrement les piments. Vous pouvez retirer les graines de la moitié de ceux-ci pour une version moins relevée. Émincer les gousses d'ail.
Cette sauce est un parfait mélange d'épicé et de sucré et accompagne à merveille les ailes et les croquettes de poulet et les crevettes grillées. Les sauces fortes et épicées sont ce qui donne un petit kick aux plats. Alors que certains y sont littéralement accrocs et en ajoutent partout, d'autres les réservent à certains plats tels que du poulet portugais, des tacos ou des mets asiatiques. Crédit photo: Pixabay On retrouve au Québec plusieurs petites entreprises qui ont créées différentes sauces fortes et épicées. Sauce Thaï maison, Sauce piment doux Thaïlandaise | Le Blog cuisine de Samar. On n'a qu'à penser à Smoke Show, KiPik ou encore la Pimenterie. Une recette inspirée des sauces Tabasco Il n'en reste pas moins qu'une des plus classiques est la sauce Tabasco qui a bien évoluée depuis sa première sauce originale. On en retrouve maintenant toute une gamme et lors de mon séjour en Louisiane, j'ai fait un crochet par l'usine Tabasco où je me suis procuré plusieurs de leurs sauces. Les bâtiments de l'usine Tabasco Ma préférée est de loin la Sweet & Spicy, qui s'inspire des sauces asiatiques.
La Sauce pimentée aigre-douce asiatique est préparée avec des piments et de l'ail haché, infusés dans un sirop léger et salé, puis lié à la fécule. Base incontournable des cuisines thaïlandaise, vietnamienne et chinoise, elle accompagne généralement le poulet ou les petites préparations frites comme les beignets de crevettes. Recette de la Sauce pimentée aigre-douce asiatique Poids portion Calories Protéines Lipides Glucides 85 g 115 kcal 1 g 0 g 28 g Progression Préparer la garniture Concasser grossièrement les piments en conservant les pépins. Éplucher et concasser les gousses d'ail. Mélanger ensemble et hacher au couteau ou à l'aide d'un petit mixeur en mode pulse pour conserver des morceaux. Préparer la sauce pimentée aigre-douce asiatique Verser l'eau dans une petite casserole. Ajouter le sucre, le sel, la sauce poisson et le vinaigre blanc. Recette sauce pimentel sucre . Verser la garniture hachée par dessus. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 5 minutes à frémissement. Lier la sauce Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau.