Accueil » Recettes » Soupe veloutée à la courge butternut, aux poires et au gingembre Cette soupe à la courge butternut, aux poires et au gingembre offre un équilibre parfait entre sucré et salé! Dans cette recette, les poires équilibrent les saveurs terreuses de la courge musquée tout en lui ajoutant une touche de douceur. Cela donne à cette soupe un goût léger et rafraîchissant, et tout le monde se demandera quel ingrédient secret s'y cache. Pour la réaliser, il vous suffit de 5 ingrédients de base et de quelques assaisonnements pour marier le tout. Recette soupe butternut poire de la. La noix de muscade est un must pour toute recette de courge musquée. En effet, la noix de muscade fraîchement râpée complète les saveurs terreuses avec un goût subtil de noisette, tandis que le gingembre ajoute un arôme piquant et agréable. Pour que la soupe reste très crémeuse sans produits laitiers, vous utiliserez de la crème de noix de coco. Pour lui donner un vrai goût soyeux, videz le liquide de la crème de coco et mélangez seulement la partie crémeuse avec la courge et les poires.
Dans ma famille on a toujours été très soupe. En entrée l'hiver, c'est un incontournable. Adulte, j'ai pris l'habitude de parfois me contenter d'une bonne soupe et d'une petite compote maison quand je n'ai pas très faim, ou après quelques journées un peu trop gourmandes… Il y a quelque chose de très réconfortant dans un bol de soupe bien chaud, et j'aime le boire sur mon canapé, les genoux me servant de plateau. L'hiver vous pouvez m'imaginer emmitouflée et réchauffant mes mains sur mon bol avec un petit sourire de contentement. Soupe butternut pomme facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. En grande frileuse, la soupe est un petit moment de bonheur. Dire qu'il fut un temps où je n'aimais pas la soupe… Allez savoir pourquoi! La soupe que je vous propose aujourd'hui, à la jolie couleur et au velouté tout doux, a un petit goût sucré et épicé qui devrait ravir les amateurs de sucré salé. Soupe de butternut et de poires 2015-10-05 10:09:12 Pour 6 Temps de Préparation 10 min 1 butternut 4 poires bien mûres 1 oignon 1 tablette de bouillon de légumes dans 960 ml d'eau 140g de yaourt 1 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre frais 1 cuillère à café de noix de muscade 1cuillère à café de curry Couper et peler votre butternut ainsi que vos poires (non épluchées si elles sont bios) et que votre oignon.
J'aurais aussi pu appeler cette soupe « bombe détoxifiante » mais j'ai préféré y aller avec un titre plus simple et plus évocateur. Cette recette m'a été soufflée par une ancienne collègue du Québec, merci beaucoup Chantal! J'adore sa texture et son petit goût exotique, le tout en restant de saison. Imprimer la recette Soupe butternut, poire & gingembre Temps de Préparation 20 minutes Temps de Cuisson 45 minutes Instructions Éplucher et épépiner la courge ainsi que les deux poires. Recette soupe poireaux butternut. Dans un grande casserole, faire bouillir le litre d'eau filtrée. Ajouter les fruits, le légume et le gingembre. Cuire jusqu'à ce que la courge soit fondante. Dans un blender, mixer la courge et la poire avec 500 mL d'eau de cuisson. Ajouter la muscade. Saler et poivrer.
Les faire cuire au four à 180°c jusqu'à ce que ce soit tendre. (En vérifiant avec une fourchette) Réduire en purée et mélanger avec le reste des ingrédients. Faire cuire une dizaine de minutes dans une grande casserole avant de mixer. Madame Chouquette
Versez les morceaux de pomme de terre et l'eau pour recouvrir tous les légumes. Émiettez le cube de bouillon de volaille. Si votre bouillon était déjà prêt, ajoutez-le en même temps ou à la place de l'eau. Potage à la butternut et aux poires | Recettes du Québec. 5) Versez l'huile d'olive et parsemez le bouillon de brins de persil. Salez et poivrez selon vos goûts. 6) Portez le tout à ébullition puis faites cuire le tout pendant 20 minutes. 7) Lorsque la courge se perce facilement au couteau, mixez le tout. Votre soupe est prête. Bon appétit!
Accueil » À-côtés » Entrées » Soupe » Soupe aux pommes et courge butternut La meilleure recette de soupe aux pommes et courge butternut! Ingrédients: 6 tasses de courge butternut coupées en dés (environ 1 courge de taille moyenne) 4 pommes vertes (ou rouges) coupées en dés 1 oignon de taille moyenne coupé en dés 2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet Eau 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de poivre 1/4 de cuillère à thé de gingembre 1/4 de cuillère à thé de coriandre 1/2 cuillère à thé de cumin 2 cuillères à soupe de beurre Garniture: Bacon Crème sure Jalapeno Quartier de pomme Préparation: Dans un grand chaudron, faites fondre le beurre et revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes. Ajouter les morceaux de courge et de pommes. Recette soupe butternut poire un. Faire cuire pendant 10 minutes en mélangeant quelques fois. Ajouter les épices et le bouillon. Ajouter assez d'eau pour que les morceaux de courge et de pommes soient couverts. Porter à ébullition. Couvrir, réduire et laisser mijoter pendant 30 minutes. Passer au mélangeur.
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