37 000 ans avant l'ère chrétienne, deux tribus, le clan des Cheveux propres, et celui des Cheveux sales, vivent en paix. Le chef des Cheveux sales décide d'envoyer Guy, sa fille, espionner la tribu voisine pour obtenir la formule du shampooing. Mais sitôt la jeune femme arrivée, un crime est commis...
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Il y a 37 000 ans, deux tribus voisines vivaient en paix… à un cheveu près. Pendant que la tribu des Cheveux Propres coulait des jours paisibles en gardant pour elle seule le secret de la formule du shampooing, la tribu des Cheveux Sales se lamentait. Son chef décida d'envoyer un espion pour voler la recette. Mais un événement bien plus grave allait bouleverser la vie des Cheveux Propres: pour la première fois dans l'histoire de l'humanité, un crime venait d'être commis. Rrrr streaming vf hd. Comment découvrir son auteur? Au temps des mammouths et des moumoutes commence la première enquête policière de l'Histoire.
Films - Comédies françaises Il y a plus de 30 000 ans, une tribu voit son paisible quotidien bouleversé par une série de crimes, les premiers de l'histoire de l'humanité.
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Commentaires
Vous renseignez « kg » comme unité, puis vous renseignez le prix d'un kilo de farine, mais vous devez faire attention à calculer la quantité nécessaire dans l'unité préalablement renseignée, c'est-à-dire en kilogramme. Ainsi, vous écrirez 0, 200 et non 200 pour la quantité de farine nécessaire. Pour vous aider, vous pouvez utiliser l'outil de conversion des poids, capacités et contenances de Supertoinette. Vous pouvez également vous référer à ce tableau de grammage pour connaître le poids approximatif d'un aliment. Il ne vous reste donc plus qu'à télécharger la fiche technique de cuisine disponible gratuitement pour vous aider à optimiser l'organisation et la gestion de votre cuisine. Cette fiche constitue un outil de base et doit être adaptée à chacune de vos recettes. Faites-en bon usage! Si vous rencontrez un problème dans son utilisation, n'hésitez pas à me contacter ou à laisser un commentaire. Modèle de fiche technique de cuisine pour fast food à télécharger
1 / 5 ( 2) Cet article présente un modèle Excel gratuit de fiche technique pour une activité de restauration ou de restauration collective, à télécharger. La fiche technique de cuisine est un outil de gestion incontournable en restauration qui permet entre autres de déterminer le « food cost » ou coût du produit, et de le comparer au prix de vente (calcul ratio nourriture). Définition food cost: Le food cost (ou beverage cost pour les boissons) est le coût de la nourriture par rapport au prix de vente; il est exprimé en pourcentage. L'objectif de la fiche technique de restauration est de créer un document unique pour chaque plat ou menu, présentant les ingrédients et les quantités nécessaires, les coûts de revient, le prix de vente, la marge, les étapes de la recette et tout autre information importante. Le fiche technique de restauration: utilité. La fiche technique de restauration est utile à différents titres: Gestion des achats et des stocks: la fiche permet de faire le point sur les ingrédients et les quantités à commander, Organisation: la fiche montre les étapes de fabrication, ce qui permet d'obtenir un produit de qualité égale.
En effet, je préfère réaliser une autre fiche de fabrication détaillée avec illustrations pour chaque recette à afficher en cuisine. Les coûts des matières premières et marchandises n'y figurent pas. La fiche technique que j'établis me sert principalement à connaître le coût de revient unitaire d'un produit, ainsi que les détails nécessaires à sa production, pour finalement en déterminer le prix de revient complet, et en fixer le prix de vente. Quant à la fiche de fabrication, elle sert davantage à accompagner les cuisiniers dans l'élaboration de la recette, pour le respect des quantités, de la composition et du visuel. C'est comme cela que je fonctionne, mais d'autres intègrent tout cela dans une seule et même fiche. Vous devez donc réfléchir à la finalité de votre fiche technique, mais également aux informations auxquelles vous désirez que votre personnel ait accès ou pas. Les informations de base d'une fiche technique La fiche technique culinaire que je partage avec vous en fin d'article est très complète, mais vous pouvez toutefois partir sur quelque chose de plus basique.
Vous pouvez ensuite obtenir la marge et le coefficient de marge du plat, en comparant le prix de revient avec le prix de vente. Enfin, pensez à actualiser vos fiches techniques en fonction de l'évolution de vos plats et de vos recettes, mais aussi en fonction des éventuels changements de prix des matières premières.