Chauffer le beurre avec la farine dans une casserole. Sécher la farine au beurre sans la laisser colorer. Ajouter le lait cru progressivement afin d'incorporer la farine sans grumeau. Saler et poivrer généreusement. Trancher le jambon en deux. Rouler le jambon autour des asperges. Déposer une grosse cuillère de sauce béchamel maison. Etaler la sauce au fond du plat. Poser les asperges sur la béchamel. Couvrir légèrement avec la béchamel Ajouter le comté. Parsemer la feta en l'émiettant Passer dans le four chaud pendant 25 à 30 minutes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Nombre de personnes: 3 Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1avis Quel vin boire avec:Asperges au jambon et comté Mon vin préféré pour cette recette:Alsace Chasselas cépage Chasselas (fondant) Température entre 08° et 10° Couper les pieds Éplucher le corps Refroidir l'asperge Préparer la béchamel Trancher le jambon Rouler les asperges Parsemer de comté Zoom
Enrouler les asperges dans des tranches de jambon de dinde, les disposer dans une assiette isotherme, napper de sauce béchamel et saupoudrer de fromage. Cuire au four préchauffé à 200° pendant 30 à 35 minutes. Vos asperges au jambon dinde et béchamel sont prêts, servez et régalez-vous! Pour les étapes de préparation, Veuillez allez à la page suivante. publicité
Je vous présente une succulente recette des ASPERGES AU JAMBON DINDE ET BÉCHAMEL, une recette originale et appétissante de vos tables. C'est une préparation composée d'un mélange d'ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster. Il suffit de suivre attentivement les instructions pour profiter d'un plat au bon moment. Ingrédients: 500g d'asperges blanches 40g de beurre 100g de gruyère râpé 4 tranches de jambon de dinde 40g de farine 60cl de lait 1/2 écrémé Sel et poivre du moulin Préparation: Comment réaliser ces ASPERGES AU JAMBON DINDE ET BÉCHAMEL? Penser d'abord à éplucher les asperges de la tête vers le bas, retirez 1cm du pied pour rafraîchir et faites cuire à la vapeur (pour moi) sinon dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuite, laissez tiédir. Faites la béchamel, faites fondre le beurre dans une petite casserole, versez-y la farine d'un coup, mélangez pour obtenir un roux, mouillez avec le lait en fouettant, salez, poivrez et laissez la béchamel épaissir en mélangeant régulièrement.
Ces asperges au jambon et béchamel feront un souper du dimanche soir par excellence. La recette demande plusieurs petites étapes mais est relativement facile à faire. C'est très pratique et la recette est beaucoup plus rapide. En revanche, en saison, testez la recette avec des asperges blanches fraîches. Préparez-les de la façon suivante: Coupez les pieds, épluchez-les et faites-les cuire dans une grande marmite d'eau salée 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Egouttez-les puis réalisez la recette du gratin. Donc, pour la recette, il vous faut: Ingrédients pour 4 personnes – 4 tranches de jambon blanc – 24 asperges blanches en bocaux – 40 g de farine – 40 g de beurre – 50 à 60 cl environ de lait – Comté – Persil – Sel, poivre Préparation: Etape: 1 Egouttez bien les asperges. Etape: 2 Roulez 6 par 6 les asperges dans les tranches de jambon. Etape: 3 Déposez dans un plat à gratin. Etape: 4 Préparez le béchamel: Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux. Etape: 5 Ajoutez la farine et fouettez pendant 1 minutes sur feu moyen.
Bonjour, aujourd'hui je reviens vers vous avec du salé! la saison des asperges étant présente, j'avais acheté une barquette d'asperges blanches, oui mais que faire? un potage: trop chaud, en salade et mimosa: pas envie, j'ai aperçu cette recette sur le net, gratin avec des Asperges au jambon de dinde et béchamel, une merveilleuse idée. Une version printanière des classiques et délicieux rouleaux de jambon et de fromage. Un goût doux et délicieux avec toutes les propriétés de l'asperge, riche en vitamines A et B, à haute teneur en potassium. les variantes: j'ai utilisé du jambon de dinde au lieu de jambon classique, j'ai mis du gruyère au lieu de comté (j'en avais pas! ) et pas mis le persil, sinon tout pareil 🙂 Recette ASPERGES AU JAMBON DINDE ET BÉCHAMEL: Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants: Ingrédients: 500g d'asperges blanches 4 tranches de jambon de dinde 40g de beurre 40g de farine 60cl de lait 1/2 écrémé 100g de gruyère râpé sel et poivre du moulin Préparation: Comment préparer les ASPERGES AU JAMBON DINDE ET BÉCHAMEL Épluchez les asperges de la tête vers le bas, retirez 1cm du pied pour rafraîchir et faites cuire à la vapeur (pour moi) sinon dans une casserole d'eau bouillante.
Etape: 6 Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Dosez le lait en fonction de la consistance de la béchamel. La sauce doit être onctueuse et crémeuse. Assaisonnez de sel et de poivre. Etape: 7 Recouvrez les roulés d'asperges de sauce béchamel. Etape: 8 Ajoutez du Comté râpé. Etape: 9 Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 15-20 minutes, le temps que tout soit bien chaud et gratiné sur le dessus. N'hésitez pas à terminer par un petit coup de gril à la fin de la cuisson. Etape: 10 Au dernier moment, ajoutez un peu de persil ciselé.
A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page