En cuisine d'abord, où le Chef Christophe Chiavola s'approvisionne en légumes et herbe fraiches dans le potager du Hameau, bio comme tous les jardins, et fait appel quotidiennement aux producteurs locaux pour approvisionner les frigos des trois restaurants du domaine. Les produits locaux sont également présents dans la boutique de l'hôtel où l'on retrouve l'huile d'olive et le miel du domaine ainsi qu'un bel espace librairie en partenariat avec Actes Sud, mais aussi dans les chambres où les produits d'hygiène et de beauté viennent de chez Végétalement Provence à Saint Rémy de Provence. Hôtel de charme dans les Alpilles – MAS DE LA CHAPELLE. Pour soutenir les artistes et profiter d'une déco unique, l'hôtel invite également chaque année des créateurs et artistes locaux comme les étudiants de l'ENSP d'Arles à exposer leurs œuvres (photographie, peinture, meubles, déco et arts de la table) partout dans le domaine y compris dans les chambres et le parc paysager. Culture, nature, gastronomie, aventure, bien-être, spiritualité: l'ambiance se veut zen, typique et stimulante avec cette double identité hôtel / galerie d'art où la création, présente partout, attrape le regard et contribue au charme du lieu.
Le dimanche, place au célèbre brunch, servi de 11h à 14h. « J'aime recevoir les gens, j'aime parler, pour moi, chaque client est important! » nous confie Muriel, pleine d'entrain. Un hôtel à leur image… Séminaire, mariage… sur devis Au 10b avenue de la vallée des Baux