Aux fourneaux, le chef Thomas Lefebvre propose une cuisine bistronomique de retour de marché, fine et gourmande. Il aime travailler les légumes et valoriser les produits locaux tels que le palmiste ou la truite de Langevin. Il change sa carte au gré des produits de saison qu'il sélectionne au marché forain de Saint-Leu pour certains. Sa cuisine délicate et savoureuse émerveillera et surprendra vos papilles. Comme avec son plat signature du moment: des cubes de légine au curcuma péi et au parmesan, ou encore avec la Pluma Ibérique et son jus au piment d'Espelette chorizo accompagné de sa polenta crémeuse aux tomates confites. Les amateurs de bon vin seront servis! Hotel dans l ouest 974 des. Le Bistrot du Pépé Gentil à Boucan Canot dispose d'une cave magnifique et la sommelière du restaurant saura vous conseiller, pour de parfaits accords mets et vins. Une mention spéciale pour les desserts. Nous vous recommandons « comme un citron », une pâtisserie en trompe l'œil inspirée de Cédric Grolet, qui n'est autre que le meilleur pâtissier du monde.
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