2 Mettez la conserve sur le flanc dans une casserole de grande taille ou de taille moyenne. La mettre dans cette position évitera qu'elle se déplace à mesure que l'eau arrivera à ébullition. 3 Remplissez votre casserole d'eau à température ambiante. Immergez bien votre conserve en laissant au moins 5 cm d'eau à sa surface. Ainsi, elle ne chauffera pas trop, sinon elle pourrait exploser et le lait pourrait bruler [2]. 4 Faites mijoter l'eau à feu vif. Lorsqu'elle commencera à mijoter, passez sur feu moyen, puis laissez-la mijoter entre deux et trois heures. Si vous voulez un dulce de leche léger, optez pour deux heures et si vous en voulez un qui est plus sombre et plus épais, visez trois heures [3]. Vérifiez votre conserve toutes les 30 minutes. Retournez-la toutes les demi-heures pour qu'elle ne brule pas [4]. Caramel lait concentré sucré bain marie tran. Il faut qu'elle soit toujours recouverte d'au moins 5 cm d'eau. N'hésitez pas à en remettre systématiquement. 5 Retirez votre casserole du feu. Au bout de deux-trois heures, prenez des pinces ou une cuillère trouée pour retirer la conserve de la casserole, posez-la sur une grille métallique, puis laissez-la refroidir à température ambiante.
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Cette recette de flan est très pratique car elle se fait la veille et peut s'agrémenter de nombreuses façons selon la saison et les circonstances... Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 1 boîte de lait concentré sucré de 400 g l'équivalent du volume de la boîte en lait entier 3 œufs 80 g de noix de coco râpée Sel Pour terminer... c'est une délicieuse recette mamie Ginette. Caramel lait concentré sucré bain marie cie derniers articles. Merci Suggestions de présentation: On peut présenter ce flan nature ou avec des fruits frais... selon la saison et à son goût. Par exemple: - quelques tranches de kiwi sur le dessus comme ici - des fraises - des tranches d'ananas fraîches ou caramélisées... ECRIRE UN COMMENTAIRE
En cuisine, le bain-marie désigne un liquide chaud servant au chauffage d'un récipient contenant un mets ou une préparation à chauffer. Photo par Mathieu MD. Flan à la noix de coco facile : recette de Flan à la noix de coco facile. Le bain-marie est une technique de cuisson douce consistant à déposer un aliment dans un récipient placé lui-même dans un plat plus grand à hauts rebords et contenant de l'eau chaude maintenue au bord de l'ébullition. Cette pratique particulièrement utilisée en pâtisserie permet de cuire, faire fondre et réchauffer des aliments mais aussi de les empêcher de brûler et de maintenir des plats au chaud.
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