2 novembre 2014 Purée de carottes avec la technique de SoniaB pour la purée de pomme de terre Purée de carottes (Aso_Alex) Ingredients: Carottes - 1 kg Lait - 200g Beurre - à chacun sa dose;-) Sel - Poivre - Instructions: Épluchez les carottes puis coupez-les en rondelles. Mettez l'ultra-blade dans la cuve puis ajoutez le lait et les carottes. Lancez le Companion: vitesse 4 pendant 30 minutes à 100 degrés. A mi cuisson racler les bords. A la fin du temps, ajoutez le beurre, poivrez, goûtez et salez si besoin. Mélangez quelques secondes en mode Pulse.
Purée de carottes et patate douce pour bébé Accessoires Gastronomie française La cuisine française extrêmement variée jouit d'une très grande renommée, elle repose sur la diversité des traditions régionales et la cuisine méditerranéenne. Le petit déjeuner français est composé de café, lait, chocolat, croissant, pains (baguette), beurre, confiture, viennoiseries, jus de fruits (orange ou pamplemousse). Cependant les produits culinaires préférés sont les fromages, vins, viandes (porc, boeuf, agneau, poulet, lapin), pains, fruits de mer (moules, huitres), poissons (bar, lotte, cabillaud, saumon, colin, lieu), légumes, fruits, foie gras. Les épices, herbes et aromates préférés: paprika, ciboulette, estragon, fenouil, basilic, origan, fines herbes, fleur de sel, herbes de Provence, marjolaine, romarin, sauge, thym, laurier, piment d'Espelette. Les boissons préférées: eau, jus de fruits, vins, bières, café, pastis, champagne. Fête nationale: 14 juillet (Prise de la Bastille en 1789) Population totale 2020: 68 014 000 habitants.
2 parts — préparation 10 min — cuisson 25 min Ingrédients • 1 patate douce (environ 250 g) • 4 carottes (environ 250 g après épluchage) • 500 ml d'eau (pour la cuisson vapeur) • 160 ml d'eau minérale Préparation • Lavez bien les légumes. Epluchez et coupez les légumes en rondelles puis mettez-les dans le Panier Vapeur. • Versez l'eau dans la cuve du robot. Insérez le panier et démarrez le Programme Vapeur P1 pour 25 minutes. Enlevez le Panier Vapeur et videz l'eau. • Insérez le Hachoir, mettez les légumes cuits et l'eau puis mixez en Vitesse 9 pendant 30 secondes afin obtenir une purée bien lisse. Conseil Idéale en repas du soir pour un bébé de 4 mois et plus. En général les bébés raffolent de la patate douce. TEMPS DE CUISSON VAPEUR Ingrédients Quantité max Temps Programme Blancs de poireaux 800 g 25 min P1 Brocolis 500 g 20 min Carottes 1 kg 30 min Courgettes Fenouil 18 min Haricots verts Panais Poissons 600 g 15 min Pomme de terre Viandes blanches * pour les viandes et les poissons mettez du papier cuisson au fond du panier vapeur.
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Mettre 70 cl d'eau dans le bol (sans couteau). Facile, inutile de mesurer, y'a un trait à l'intérieur du bol. Mettre 800g-1kg de carottes coupées en rondelles dans le panier vapeur (moi il était plein, je n'ai pas pesé) Mettre le bouchon sur petite vapeur (le dessin petite vapeur doit être dirigé vers le panneau de commandes). Lancer le programme vapeur pour 30 min. Lorsque le companion vous appelle, vider l'eau du bol, y mettre le couteau ultrablade, les carottes Ajouter sel, poivre, cumin (ou autre épice selon les goûts) 15 g de beurre 5 cl de crème fraiche liquide environ Mixer le tout vitesse 12 pendant 3 minutes personnellement, j'ai fait une pause pour bien racler les bords pour éviter que des carottes n'échappent au broyage)
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