Entrées Recettes d'entrées chaudes Soupe de chou-fleur Recette d'hiver par excellence, à servir en entrée chaude, la soupe de chou-fleur séduit par sa texture veloutée et son goût délicat. Très simple à réaliser, elle peut être agrémentée d' épices (curry, noix de muscade) ou de fromage. On peut aussi y ajouter des noix de Saint-Jacques pour une recette plus sophistiquée. Si l'on apprécie une consistance onctueuse et les enfants préféreront, on peut ajouter des pommes de terre ou du mascarpone. Velouté de chou-fleur Ce velouté au doux parfum fait le bonheur de mes gourmets petits et grands. Très simple à réaliser, délicieux. " Icone étoile 19 avis Simple et bon accompagné de croûtons. Simple et bon accompagné de croûtons. L'accord parfait chorizo et chou-fleur! Velouté diététique de chou-fleur aux poireaux de "Line Lisbonne Et Cie" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Potage Dubarry ou crème de chou-fleur La crème du Barry est un classique parmi les veloutés de la gastronomie Française... Il porte le nom de la comtesse Du Barry, courtisane et maîtresse… 12 avis Un velouté onctueux et délicieux!
Dans un chaudron, faire fondre la margarine. Attendrir le poireau et l'ail pendant environ 10 minutes à feu moyen-doux et assaisonner. Ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter pendant 20 minutes. Assaisonner à nouveau et passer le tout au mélangeur. Déguster!! !
Préparation 10 Cuisson 30 Portions 4 Congélation Non Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 sac de 250 g (3 tasses) de poireaux tranchés Les Cultures de chez nous 1 chou-fleur coupé en gros bouquets 2 gousses d'ail, écrasées 1, 5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes ou de poulet Sel et poivre Cherchez notre sac dans votre épicerie En spécial cette semaine Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux tranchés et le chou-fleur, puis cuire pendant 5 minutes en brassant régulièrement. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes de plus. Verser le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à mi-couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Recettes de soupe de chou-fleur | La sélection de 750g. À l'aide d'un mélangeur à main ou d'un mélangeur électrique, réduire en purée et vérifier/rectifier l'assaisonnement. Garnir à votre goût. Voir les différentes garnitures dans les conseils du chef. Conseils du chef Garniture Servir le potage et verser un petit filet d'huile d'olive extra vierge ou d'huile de persil sur chacune des portions.
Potage au Chou-fleur et Poireau - YouTube
Source: Thermominou Velouté de chou-fleur, carottes et cumin - Line Lisbonne Et Cie Tags: Carotte, Soupe, Chou, Chou-fleur, Entrée, Coriandre, Cumin, Alcool, Boisson, Velouté, Portugal, Lisbonne, Légume, Allégé, Fleur, Lin, Europe, Soupe chaude Un velouté avec une texture onctueuse et une saveur délicate et originale, carotte et chou-fleur se mariant très bien. Comme d'habitude, j'ai choisi des produits bio pour cette soupe vraiment simple et rapide à réaliser et légère car les légumes sont cuits directement dans l'eau sans ajout de graisse. Source: Line Lisbonne Et Cie Velouté de choux fleur anti-gaspi - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Boeuf, Soupe, Crevette, Pomme de terre, Chou, Chou-fleur, Tomate, Dinde, Thon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Pomme, Chèvre, Salade, Miel, Curcuma, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Parmentier, Lardon, Volaille, Légume, Economique, Haché, Fleur, Fruit de mer, Viennoiserie, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune, Soupe chaude Avec l'automne et les soirées plus fraîches, c'est le retour des bonnes soupes!
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2 c. à soupe d'huile d'olive 2 poireaux émincés 2 gousses d'ail écrasées 1 chou-fleur coupé en gros bouquets 6 tasses de bouillon de légumes ou de poulet Sel Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le poireau et l'ail et cuire pendant 5 minutes en brassant régulièrement. Ajouter le chou-fleur, assaisonner et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Laisser mijoter à feu moyen, à mi-couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. A l'aide d'un mélangeur électrique, réduire en purée et vérifier l'assaisonnement. Garnir à votre goût. Aux dattes et cari: Ajouter 6 à 8 dattes dénoyautées. Soupe poireaux chou fleur en. Si les dattes sont fraîches et donc moins sèches les ajouter au potage juste avant de le réduire en purée au mélangeur. Si les dattes sont plus sèches, les ajouter au potage, 5 minutes avant la fin de la cuisson. Le cari peut être ajouté au poireau en début de cuisson ou saupoudré juste avant de servir. Garnitures: Servir le potage et verser un petit filet d'huile d'olive extra vierge.
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