Elle est fabriquée en Savoie et Haute Savoie et était, à l' origine, pour la consommation familiale. Il existe cependant dans notre région une grande variété de tommes, portant chacune le nom du village ou de la vallée ou elles sont produites. La tomme de Savoie bénéficie d'une IGP.
Tomme de Chèvre Blanche 20, 80 €Fromage de chèvre à 25% MG au lait pasteurisé, à pâte pressé non cuite. Fabriqué en coopérative en Poitou Charente, elle reste douce et tendre. Idéale pour l'assortiment de la raclette.
Tête de moine 25, 80 €Fromage de vache à 51% MG au lait cru à pâte pressée non cuite. Ce fromage est unique par son mode de consommation, sous forme de pétale de fleur obtenues avec l'appareil « la Girolle ».
Vendu à la pièce (environ 800g)
Tommette de Brebis 20, 00 €Fromage de brebis à 40% MG au lait cru à pâte pressée non cuite.
Il est fabriqué en Savoie et Haute Savoie. La Raclette est surtout un fromage à consommer à chaud en tranche ou plus conviviale en demi meule avec son appareil.
Morbier 13, 80 €Fromage de vache à 45% MG au lait cru à pate pressée non cuite. Il est fabriqué dans le massif du Jura et qui tient son nom du bourg jurassien de Morbier. Appellation AOP depuis 2002. La raie noire centrale est tracée avec du charbon végétal. Idéale pour l'assortiment de la raclette et pour votre plateau de fromage.
Lot de 4 - Saucissons aromatisé 10, 00 €Produit pur porc à la texture molle aromatisés:
Le lot de 4 au choix parmi: Nature – Fumé –Noisette – Reblochon- Beaufort – Chevreuil – Girolles
Diots de Savoie 10, 00 €Produit pur porc, fumé ou nature. Les onze Diots sont conditionnés sous vide pour garder toutes leurs saveurs. Ils sont cuisinés traditionnellement au vin blanc ou tout simplement à l'eau.
Saucisse au choux 6, 00 €Produit pur porc légèrement fumé, conditionné sous vide. Le chou et la chair à saucisse sont hachés pour une meilleure dégustation. La cuisson à l'eau est conseillée.
Quart de jambon 24, 90 €Produit pur porc, fumé ou nature, conditionné sous vide, il se conserve plus de deux mois. Il peut accompagner vos fondues et raclettes.
poids compris entre 1, 2kg et 1, 4kg
Le qualité de notre terroir dans votre assiette LE PLAISIR DE LA GOURMANDISE Qualité contrôlée Nous nous engageons à un contrôle stricte de nos producteurs afin de vous assurez toujours des produits de qualité. Filière courte Jourdan Fromages privilégie toujours la filière courte et va auprès du producteur chercher les fromages et la charcuterie. Terroir La famille Jourdan est ancrée dans un terroir savoyard. Nous en sommes fière et souhaitons vous le faire partager. Produit Savoyard Nous vous proposons des produits venant essentiellement de la Haute-Savoie et de la Savoie... Prenez un bol d'air.
Description: Emmental de Savoie L'Emmental de Savoie IGP: un fromage rare Il est né au Moyen-Age mais sa fabrication s'est développée véritablement au XIXème siècle. Aujourd'hui il est produit sur les deux Savoie dans trois fruitières et représente 1% de la production d' Emmental français. Vous l'apprécierez sur les plateaux d'automne et d'hiver: arrivé à maturité après ses 4 mois d'affinage il vous livrera tous ses arômes. Dégustez-le également coupé en dés à l'apéritif, en brochettes avec des fruits de saison. Reconnaître l'emmental Fromage au lait cru, à pâte pressée cuite. Il se présente en une grosse meule bombée de 70 kg environ, de 75 cm de diamètre et de 14 à 32 cm de hauteur. Sa croûte est d'un jaune doré et porte un marquage « Savoie » en rouge sur le talon de la meule. Sa pâte jaune pâle à jaune d'or présente des petits trous appelés « yeux »de la taille d'une cerise à une noix. Sa texture souple vous séduira. Il a un goût typé et fruité, aux arômes subtiles. Son affinage dure au minimum 75 jours.
NOTRE HISTOIRE 1980 / Tout commence sur les marchés avec mon ami Bubu, qui me transmet son savoir faire et l'amour de ce métier. 1984 / Le 1er Gourmet Savoyard est créé à Notre Dame de Bellecombe. 1992/ Apres plusieurs années d'activités nous nous décidons ma Femme et moi, d'ouvrir un second établissement. Notre choix se porte naturellement dans la station du Col des Saisies, en plein Essor, avec les Médailles Olympique de notre Champion local Franck Piccard et des JO d'Albertville de 1992. 2014 / Le temps passe, nous décidons de céder notre 1er magasin, afin de nous consacrer pleinement à notre activité aux Saisies. 2018/ UNE OPPORTUNITÉE SE PRESENTE, NOUS DECIDONS AVEC MA FEMME CAROLINE D'OUVRIR NOTRE 2EME BOUTIQUE AUX SAISIES « LE COMPTOIR DU GOURMET ». EN DECEMBRE 2018 LE COMPTOIR A DONC OUVERT SES PORTES AVEC SA SELECTION DE PRODUITS REGIONAUX, SA CAVE, SON EPICERIE FINE QUI VIENNENT COMPLETER ET DIVERSIFIER NOS GAMMES.. Aujourd'hui le GOURMET SAVOYARD vous ouvre son site Internet afin de vous permettre de passer votre commande et de vous faire livrer à domicile notre belle gastronomie Savoyarde et Rhône-alpine.