Il existe plus de 600 variétés de fraises! Créer une nouvelle variété demande entre 8 et 10 ans. Il faut 10 000 à 20 000 semis pour obtenir une bonne variété! Variété de fraise cler.org. Il est très difficile de conseiller telle ou telle variété de fraises, tant le choix est vaste, mais surtout, tant les gouts de chacun sont différents. Lors de votre choix, vous devez vous poser quelques questions afin d'établir une liste de vos besoins et de vos gouts. Voulez-vous: Une récolte groupée sur quelques semaines ou Cueillir des fraises tout au long de l'année mais en petite quantité Congeler vos fruits Déguster des fraises fraiches De gros fruits De petits fruits Des fruits doux Des fruits acidulés Faire des confitures En fonction de vos réponses, vous pouvez choisir vos cultivars. Si vous êtes l'heureux propriétaire d'un grand jardin, vous pouvez opter pour plusieurs variétés. Pour un goût de fraises de bois, la Mara des Bois et la Ciflorette n'ont pas leur pareil! Pour des bonnes fraises de juin, on installera des Ciflorettes, des Garriguettes ou des Gento aux très gros fruits.
Très fort pourcentage en première catégorie. Fruits bien formés. Excellente conservation du fruit sur le pied et en frigo Bonne tenue au transport. Rendement très élevé, de 20 à 35% supérieur à Seascape. Gento: Incontournable, fruit très gros, très sucré, excellente variété. Mara des bois: Très beaux fruits au parfum de fraises des bois. Seul inconvénient: elle n'aime pas les terrains calcaires. Variété de bonne rusticité et de très bonne productivité. Fraise de bon calibre et de bonne fermeté, de couleur rouge clair et de saveur nettement supérieure. Variété de fraise clery et. D'obtention française (Marionnet 1992), c'est une variété couleur rouge brique, à chair tendre, idéale pour le jardin. Elle se récolte à partir de juillet. C'est assurément la plus savoureuse avec un goût caractéristique de fraise des bois. La Mara des Bois est appréciée pour son incontestable goût de fraises des bois. Ce fruit de petit calibre est très sucré et parfumé. En bouche, il révèle des arômes boisés absolument délicieux. Ostara: Fruit moyen, bonne fraise productive, bonne rusticité.
Très bon rendement. Bonne résistance aux maladies. En cuisine: Fruits savoureux qui rappellent la Mara des Bois, doux, très parfumés et sucrés. Au jardin: Récolte précoce, en mai et juin. Échelonnez les récoltes en cultivant en même temps la Mara des Bois.
Astuce: vous pouvez aussi cultiver Mount Everest dans un panier à suspendre. 8 - Gourmandine Description: variété à bon rendement (jusqu'à 700g par pied), fraises faciles à cueillir, d'une belle couleur rouge brillante En cuisine: fraises fermes, savoureuses et très sucrées. Au jardin: comptez 25 cm entre les plants, soit 4 plants au m². Variété remontante, elle produit 2 fois entre juin aux gelées. Variété de fraise chéry lès pouilly. 9 - Nova Gento Description: Il s'agit de la plus grosse variété remontante, les fruits coniques et allongés, très rouges, peuvent faire jusqu'à 50g. En cuisine: La 'Nova Gento', dont le goût rappelle la mara des bois, est très juteuse et sucrée, avec une chair ferme. Elle se congèle sans problème et se mange crue, ou bien en confiture. Au jardin: le feuillage de cette variété rustique est persistant en climat doux. Peu sensible aux maladies, ce fraisier produit en quantité entre la juin et les premières gelées. 10 - Manille Description: croisement avec la Mara des Bois. Fruits coniques et fermes, faciles à récolter.
Au jardin: de culture facile, ce fraisier non remontant rustique a une productivité moyenne de 400 à 700g/pied entre la mi-mai et les premières gelées. Il est très adapté à la culture sous tunnel. 3 - Mariguette Description: croisement entre la Gariguette et la Mara des Bois. Produit des fraises de mai à octobre. Plus précoce que Mara des Bois. En cuisine: des fruits très sucrés et parfumés qui se conservent très bien, plutôt gros et allongés. Parfaits à déguster crue, tout au long de la saison et très bons en confitures! Au jardin: facile de culture, produit de mai aux gelées. 4 - Charlotte Description: les fruits fermes, bien rouges et brillants, de la 'Charlotte' sont une hybridation de la 'Mara des bois'. De taille moyenne (15g), ils ont une jolie forme de cœur caractéristique. En cuisine: la 'Charlotte' a un parfum très typé de fraise des bois. Fraises – variété Cléry - La Ferme du Coin - Tréméreuc. Sa chair est moelleuse, peu acide, sucrée. Très goûteuse crue avec de la crème, on peut aussi, si tant est qu'on soit capable de patienter, en faire de sublimes compotes ou confitures, ou encore réaliser de belles tartes.
Elle a une très bonne conservation. Au jardin: fraisier remontant, le fraisier 'Charlotte' est très vigoureux, résistant aux maladies et rustique. Il produit peu de stolons, et a l'avantage d'être peu exigeant en fertilisants. La récolte, qui se fait de juin jusqu'aux gelées, est très productive (700 à 1000g/pied). 5 - Maestro Description: la fraise 'Maestro' est parmi les plus gros fruits dans les variétés remontantes. Ses fraises très grosses (50g) sont coniques et ramassées, d'un beau rouge vif. En cuisine: ses fruits sont très savoureux, avec une chair ferme, juteuse, bien sucrée. Bien que leur saveur les prête à être dégustés crus, on fait de ces fraises de remarquables confitures, ainsi que compotes, pâtisseries, glaces ou sorbets. Au jardin: le 'Maestro' est un fraisier remontant, très résistant aux maladies et rustique. La Liste - Les variétés de fraises. La récolte, très abondante (1kg par pied), se fait de la mi-juin aux gelées. 6 - Magnum Description: ce fraisier est une variété ancienne, d'ailleurs fraisier de collection.