1. Plateau Tournant pâtisserie: lequel choisir? - LE... Le plateau tournant électrique pâtisserie. Très pratique, le plateau tournant pâtisserie électrique vous offre la possibilité de régler sa vitesse pour vous permettre d'exécuter vos tâches avec plaisir. Il est adapté pour exposer le buffet: chocolat, fruits en forme de glace, plateaux… Pour ce genre de plateau, les professionnels utilisent une technique de décoration de gâteau appelé … 2. Plateau tournant électrique Matfer, vitesse réglable Plateau tournant électrique Ø 24 cm Matfer, vitesse réglable, pour réaliser des décors à lassiette, élaborer vos pâtisseries ou pour présenter vos créations au buffet Plateau GRIP à vitesse de rotation réglable entre 1 à 80 tours par minute. Caractéristiques Diamètre du plateau 240 mm Diamètre surface de travail 220m 15 Watts 230 volts 3. Plateau tournant pour pâtisserie et... - Autour du Gateau 4. 5. PLATEAU TOURNANT ÉLECTRIQUE - MALLARD FERRIERE 11/05/2020 · MALLARD FERRIERE PLATEAU TOURNANT ÉLECTRIQUE Plateau tournant électrique permettant de décorer les assiettes, les gâteaux, les tartes, les plateaux...
On s'en sert pour garnir et décorer les entremets, les tartes et tartelettes, les naked cake, wedding cake ou encore les gâteaux avec du glaçage. Ce plateau peut également servir de présentoir. Le plus souvent, il s'agit de plateaux manuels mais ils peuvent être parfois électriques. Ce plateau sert notamment à glacer, décorer ou encore garnir votre gâteau plus simplement. Ainsi, il peut être possible de répartir le glaçage de façon plus uniforme ou d'obtenir une décoration plus homogène à la poche à douille ou à la spatule. Comment choisir le meilleur plateau tournant pour la pâtisserie? Pour profiter de la praticité du plateau tournant, il convient tout de même de le choisir avec soin. Pour cela, il faut se renseigner sur les critères suivants: Le type de plateau Comme nous l'avons plus haut, il existe sur le marché deux types de plateaux tournants pour la pâtisserie. Ceux-ci peuvent être manuels ou électriques. Les plateaux électriques disposent l'avantage de ne pas nécessiter d'action de votre part pour faire tourner les gâteaux.
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