Aller directement à la recette! Le gâteau au chocolat est un grand classique en pâtisserie. Il existe de nombreuses recettes, mais celle-ci est juste parfaite. Elle allie la gourmandise, le moelleux et sera parfaite pour tous les amoureux du chocolat. Nous aimons beaucoup cette recette et nous voulions la partager avec vous! Pour rendre votre gâteau encore plus sympa, vous pouvez le décorer d'une ganache au chocolat, de truffes, mais aussi de copeaux de chocolat ou de vermicelles de couleur pour un goûter d'enfants. Facile à faire, ce gâteau deviendra vite un basique pour petits et grands. La réussite de notre recette passe par des ingrédients de qualité, notamment le choix du chocolat. Choisissez-le noir avec 70% de cacao. Pensez à préchauffer le four pour que la pâte soit saisie par la chaleur du four et monte bien. Respectez bien l'ordre des ingrédients, ne sur-mélangez pas la pâte. Quel chocolat choisir pour un gâteau gourmand Pour faire un bon gâteau au chocolat, il vous faut de bons ingrédients.
Faites blanchir les oeufs. Une fois les oeufs blanchis, versez la préparation au chocolat. 4. Incorporez la meringue à la préparation au chocolat à l'aide d'un batteur souple. Faites-le à vitesse faible pour ne pas casser les oeufs. Vous obtiendrez une belle préparation. Mettez la préparation dans un beau saladier ou dans des ramequins adéquats et laissez poser au frigo pendant 2 heures minimum. Astuces Vous pouvez agrémenter la mousse au chocolat avec de la chantilly au dessus pour plus de gourmandise. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
6. Dressez dans des ramequins et laissez reposer pendant 2 heures au frais. Imprimez la recette Mousse au Chocolat Kitchenaid: Partagez la recette Mousse au Chocolat Kitchenaid avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Dessert: Chantilly sans Sucre Glace C'est bien connu, la chantilly se prépare avec du sucre glace... Eh bien pas forcément! Voici une excellente recette à base de sucre en poudre tout à fait classique et une touche de sucre vanillé, pour un résultat qui ne vous décevra pas. Une heure au moins de repos des ingrédients et ustensiles au frais, vous seront nécessaires. Chantilly sans Crème Liquide Pour accompagner tous les desserts (glace, fraises, etc), voici une recette très rapide de chantilly, dans laquelle la crème fraiche épaisse troque la traditionnelle crème liquide. Un régal! Crème Brûlée sans Chalumeau Vous adorez la crème brûlée car c'est délicieux, simple à préparer mais malheureusement, vous ne savez pas comment la caraméliser. Pas de panique, vous pouvez très bien chauffer le sucre sans chalumeau grâce au gril de votre four.
Temps total: 2 heures 11 minutes Préparation: 11 minutes, Cuisson: 2 heures Ingrédients pour 4 personnes 180 grammes de chocolat noir 60 grammes de jus d'orange 3 œufs 10 grammes d'eau 30 grammes de sucre en poudre Étape 1/3 Insérer le fouet mettre les œufs l'eau et le sucre dans le bol fouetter trois minutes 70° vitesse 3, 5 puis fouetter de nouveau 3 minutes vitesse 3, 5. La consistance doit être mousseuse. Étape 2/3 Retirer le fouet transvaser les oeufs dans un récipient et réserver. Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10sec vitesse 10. Étape 3/3 Racler les parois du bol à l'aide de la spatule faire fondre 3minutes 50° vitesse 2 Ajoutez le jus d'orange mixer 30 secondes vitesse 6 puis chauffer 1mn 50° vitesse 2 Incorporer délicatement cette préparation aux œufs montés à l'aide de la spatule répartir la mousse dans des Verrines à et réserver 2h au réfrigérateur.