Comment faire pour introduire les épices et aromates dans l'alimentation bébé? Les épices peuvent être incorporées dans les compotes et les purées, en petites touches pour commencer puis de façon plus prononcée si bébé apprécie! Vous pouvez également faire une marinade pour la viande avec diverses épices comme du thym, du romarin… Ceci ajoutera une saveur délicate à la viande qui sera alors parfumée. Vous pouvez également proposée des tisanes: menthe, vervaine, fenouil, anis… Ceci permettra non seulement d'hydrater bébé mais aussi de lui faire profiter de tous les bénéfices de ces aromates! Quand bébé grandit, soyez créatifs et faites ensemble des biscuits aux épices maison! Epice pour bebe et. Vous pouvez par exemple essayer la recette des biscuits au cumin, c'est délicieux! Et cuisiner avec bébé vous apportera également de nombreux avantages (pour plus d'informations à ce sujet nous vous invitons à consulter notre article de blog Cuisiner avec bébé). Quels épices et aromates choisir pour les enfants? Pour les plus jeunes, commencez en douceur!
La question de la maman: " Mon bébé a aujourd'hui 8 mois et la diversification se passe très bien. Il mange ses purées sans rechigner, mais j'aimerais savoir quand je pourrais lui offrir quelque chose de plus « original". Puis-je épicer ses petits plats? Lui proposer des fruits ou légumes crus? Petite crème au chocolat et épices pour bébé | Cuisine AZ. " La réponse de l'expert: Il est tout à fait possible de donner des fruits crus dès 7-8 mois en utilisant des fruits bien mûrs écrasés ou mixés, sans sucre ajouté si possible. Veillez à proposer à votre bébé un seul fruit par jour, afin qu'il apprenne bien le goût spécifique de chaque aliment. Attention toutefois: mieux vaut reporter au-delà de l'âge de 1 an l'introduction de certains fruits, comme le kiwi, parfois responsable de réactions allergiques. Pour les légumes, vous disposez déjà d'une plus grande variété de produits à faire découvrir à bébé comme les carottes, les haricots verts, les épinards, les courgettes (épépinées et sans peau), les bettes, les endives, le blanc de poireau, le potiron, la pulpe de tomate, les artichauts, les aubergines, les petits pois, le céleri, le chou-fleur, le brocolis, les poivrons, les cardons, le fenouil ou encore les betteraves rouges... Sachez par ailleurs qu'après 12 mois, tous les légumes et tous les fruits sont autorisés (en dehors des légumes secs non mixés à introduire plutôt vers 18 mois).
La cannelle, fenouil, anis ou menthe sont reconnues pour faciliter la digestion de bébé. D'autres, comme la fleur d'oranger, tilleul, camomille ou verveine sont relaxantes et aident à l'endormissement de bébé. Vous pouvez également utiliser les infusions dans la réalisation de vos compotes pour bébé, par exemple les poires et la verveine se marient à merveille. Les fines herbes et épices parfument les bouillons, apportent une touche d'originalité voire d'exotisme à vos recettes. Alors n'hésitez plus à parfumer vos bouillons pour pocher la viande ou le poisson de bébé, ou encore pour la réalisation de vos soupes. L'exemple le plus représentatif est le célèbre bouquet garni, composé de thym, de laurier, de persil et de céleri. Epice pour butternut. Mais vous pouvez également parfumer un bouillon pour pocher un poisson, avec du basilic, fenouil, coriandre et tranches de citron. Utilisez aussi les herbes et les épices pour faire mariner la viande de bébé. Une heure au minimum avant sa cuisson, faites mariner des cubes de poulet avec du jus de citron et des feuilles de basilic; ou encore de l'agneau et du raz el hanout pour une touche orientale....
Mettez les morceaux de poire dans une casserole avec un peu d'eau. Faites chauffer jusqu'à ce que la poire devienne bien tendre. Epice pour bebe un. NB: si vous avez des bâtons de cannelle, vous pouvez laisser la cannelle infuser dans l'eau avec la poire pendant la cuisson. La compote pomme banane à la cannelle (dès 6 mois) 1/2 banane Mettez les morceaux de pomme dans une casserole avec un peu d'eau, ainsi que la banane. NB: si vous avez des bâtons de cannelle, vous pouvez laisser la cannelle infuser dans l'eau avec la pomme et la banane pendant la cuisson. Résumé Nom article La cannelle pour bébé Description Tout savoir sur la cannelle pour les bébés. Auteur
Côté épices, proposez-lui des saveurs douces, délicates, comme de la cannelle, de la vanille, du cumin ou du paprika. Côté herbes aromatiques elles conviennent presque tout car elles sont souvent plus douces au goût: basilic, coriandre, thym, menthe ou romarin peuvent être utilisées sans problème dans les préparations. Plus l'enfant grandit et plus vous pouvez commencer à introduire des saveurs plus prononcées comme du curry, un tour de moulin à poivre, des graines de fenouil ou de l'ail. NESTLÉ P'tite Recette - Dès 8 mois | Nestlé Bébé. Quels bénéfices à cuisiner avec des épices et des aromates pour bébé? Les vertus La concentration en vitamines et minéraux des herbes aromatiques est exceptionnelle! Le persil par exemple est bourré de vitamine A et de vitamine C et la ciboulette contient beaucoup de calcium. Attention toutefois à ne pas abuser de certaines, qui peuvent avoir des effets sur la santé. Vous trouvez ci-dessous un tableau récapitulatif des bienfaits et des contre-indications à la consommation de plusieurs épices et aromates.