Recettes
Recette de pomme de terre
Recette aux pommes de terre et ciboulette
Recette au parmesan
Brandade de lieu noir aux pommes de terre
Un petit plat familial! Le soir avec une salade verte, voilà un repas complet et bien équilibré. Préparation
Faire cuire au micro-ondes les filets de poisson, environ 4 minutes mais à ajuster en fonction de votre four
Faire cuire les pommes de terre, coupées en dés, à la vapeur, au micro-ondes, 15-20 minutes
Les écraser au presse-purée et y incorporer le lait, le sel, le poivre, le poisson saupoudré d'ail et écrasé à la fourchette, les herbes hachées
Verser la préparation dans un moule à gratin et saupoudrer un peu de parmesan
Faire cuire 15 minutes à 220°
Accord vin: Que boire avec? Brandade de lieu que. Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Chinon blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Vous allez aimer
A lire également
- Brandade de lieu que
Brandade De Lieu Que
Commentaires Idées de recettes Recettes de lieu noir au four
17 20 Temps Préparation: De 15 à 30 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 500 g de filet de lieu noir 5 à 6 pommes de terre 1/2 à 1 cuillère à café de piment d'Espelette (à ajuster selon vos goûts) 1/2 jus de citron jaune 2 à 3 brins de persil frisé 30 cl de crème fraîche (épaisse ou liquide) Sel et poivre noir 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Chapelure (facultatif) Recette 1. Faites cuire les pommes de terre comme à votre habitude (à l'eau, à la vapeur, etc. ). 2. Faites cuire le poisson à la poêle, avec un peu d'huile d'olive si nécessaire. Salez et poivrez. 3. Quand tout est cuit, préchauffez le four à 180 degrés. 4. Émiettez le poisson et retirez les arrêtes s'il y en a. Ajoutez le piment d'Espelette. Ajustez l'assaisonnement et le jus de citron. 5. Écrasez les pommes de terre et incorporez la crème fraîche, ainsi que le persil haché. Si vous trouvez la purée trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l'assouplir. Brandade de Lieu Noir - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie. 6. Dans un plat allant au four, tapissez le fond avec le poisson émietté, puis recouvrez d'une couche de purée.