La texture souhaitée obtenue verser dans des verres et servir aussitôt. Enjoy! Le vrai chocolat chaud maison Pour d'autres boissons: Café Mocha Jus de pommes chaud aux épices Café Latte au pumpkin Recette Chocolat Chaud facile Auteur: Samar Type de Recette: Boisson Cuisine: Francaise 100 gr de chocolat noir 1 tasse de 250 ml de lait 1 tasse de 250 ml d'eau Dans une casserole, verser l'eau et ajouter le chocolat cassé en petits morceaux. chauffer la préparation jusqu'à consistance cremeuse. Ajouter le lait et chauffer tranquillement tout en remuant sans cesse. A la première ébullition retirer la casserole du feu et mélanger pendant environ 1 a 2 minutes. On remet la casserole sur le feu et répéter la même opération 3 fois (c'est à dire remuer sans cesse, au point ébullition retirer la casserole du feu pendant 1 a 2 minutes sans cesser de remuer). Le chocolat va épaissir petit à petit. La texture souhaitée obtenue verser dans des verres et servir aussitôt. Avec cette recette je participe au défi Compile-moi un menu dont les organisatrices sont Nath « Une cuisine pour Voozenoo » et Viviane « Quoi qu'on mange?
Choisir un chocolat de qualité Pour réaliser un chocolat chaud à l'ancienne, il est important de choisir un chocolat de qualité, avec un fort pourcentage en cacao. Je recommande un chocolat à 70% de cacao ou plus. Évitez toutefois le chocolat non sucré, qui donnerait une boisson très amère (à moins d'ajouter un peu de sucre ou miel). En fonction d'où vous vous trouvez dans le monde, il n'est pas forcément évident de trouver un chocolat à pâtisser de bonne qualité, et après maintenant plus de 10 ans à l'étranger je me retrouve encore souvent à ramener le mien de France. Pour repère, retrouvez ci-dessous certaines marques de chocolat que j'apprécie tout particulièrement. Quel chocolat choisir en pâtisserie? Nestlé Dessert Corsé – Disponible essentiellement en France et en Europe. Chocolat Lindt Dessert 70% – Disponible essentiellement en France et en Europe. Guittard – Disponible aux US. Valrhona – Disponible aux US. Callebaut – Disponible aux US. J'ai ici ajouté une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (j'utilise du Valrhona mais vous pouvez opter pour du Van Houten), qui renforce la saveur et la couleur intense du chocolat chaud.
Vous verrez cela fait vraiment la différence. Chocolat chaud à l'ancienne (à l'eau) Type de plat: Boisson Cuisine: Française Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 15 minutes Portions: 6 personnes Chocolat chaud sans laitages et vegan comme d'antan. Une recette facile et forte en chocolat Imprimer la recette 1 l eau peu minéralisée 250 g chocolat noir à 60% (dans l'idéal de couverture) voir mes notes sur le choix du chocolat 80-100 g sucre blanc ou de canne 2 pincées cannelle ou quatre épices Mettre les épices dans l'eau. Ajouter le sucre et réchauffer jusqu'à ébullition afin que le sucre soit bien dissous. Concasser le chocolat (ou utiliser des pastilles) et verser dans l'eau bouillante. Mélanger vigoureusement à l'aide d'un fouet puis éteindre et laisser reposer cinq minutes. Verser dans des tasses et servir avec un pincée de cannelle. Conseils: Conservation: une fois refroidi, ce chocolat se conserve 4 à 5 jours au frais dans une bouteille (l'idéal, versez-le à l'aide d'un entonnoir).
Il n'y a pas que les enfants qui apprécient un bon chocolat chaud pour le petit déjeuner! C'est toujours un véritable plaisir de déguster un bon chocolat chaud, surtout s'il est fait maison, avec des viennoiseries encore toutes chaudes du matin. Découvrez ci dessous quelques recettes: le chocolat chaud parisien réaliser à partir d'eau, le chocolat chaud gourmand réalisé à partir de lait et enfin le chocolat chaud au Nutella! Chocolat chaud parisien (à base d'eau) Pour les amateurs de vrai chocolat Ingrédients (pour deux bols) 150 grammes de chocolat noir (au moins 65%) 30 cl d'eau 2 cuillères à soupe de sucre de canne (à votre convenance) La recette - Découpez le chocolat en morceaux - Portez l'eau à ébullition et ajoutez le chocolat en morceaux - A feu doux, remuez continuellement jusqu'à obtention d'un mélange parfait - Versez le sucre de canne - Remuez à nouveau quelques instants - Versez dans les bols C'est prêt, vous pouvez déguster votre chocolat chaud parisien! Chocolat chaud à base de lait Pour les gourmands Ingrédients (pour deux tasses) 75 grammes de chocolat noir (au moins 65%) 2 cuillères à soupe de sucre de canne ou de sucre vanillé (en fonction de vos goûts) 30cl de lait 10cl de crème liquide - Faîtes chauffer à feu doux dans une casserole les morceaux de chocolat, le lait, la crème fraiche et le sucre.
Churros © holbox – Shutterstock Rares sont les Espagnols prenant un petit-déjeuner (desayuno) copieux avant de partir travailler: pour la plupart d'entre eux, la journée commence par un simple cafe con leche (café au lait) généralement bu dans un verre, à la maison ou au comptoir d'un bar populaire. D'ailleurs, si vous demandez un café, le matin, lors d'un séjour en Espagne, vous obtiendrez un café au lait! Pour un café noir, vous devrez préciser « cafe solo » (café seul). Le café au lait est parfois accompagné d'une viennoiserie, mais pas nécessairement. Il faut savoir, en effet, que les Espagnols prennent leur repas de midi… vers 14 heures! Certains salariés apprécient donc de reprendre des forces au cours d'une pause matinale à 10 ou 11 heures: c'est seulement à cette occasion que se fait l'éventuel repas du matin, dans un bar ou une cafétéria proche du bureau. Mais on est loin des tartines à la française: en Espagne, les en-cas salés sont rois! Tortilla (omelette aux pommes de terre), bocadillos de jamon (sandwichs au jambon), pan con tomate (pain à la tomate) sont particulièrement typiques.
», sans oublier notre marraine Sylvie « La table de Clara » avec le theme Choco Passion Choco Plaisir. boisson, recette-facile, petit-dejeuner, cadeau-gourmand, gouter, cuisine-rapide, noel 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement