① Le contexte de réalisation de la situation professionnelle J'ai réalisé un stage de première BAC Professionnel en collectivité dans l'établissement Marie-Curie durant lequel j'étais sous la responsabilité du chef. La brigade et constitué de 3 salariés de cuisine et 7 femmes de services. J'ai réceptionné et servi de la nourriture pour 730 couverts par jour, les clients sont des enfants des adultes. ② Les conditions de réalisation de la situation professionnelle Pour réaliser cette situation professionnelle dans la salle de réception de Marie-Curie, le chef désigne deux commis et moi pour décharger et contrôler la marchandise et le camion. Une fois que le chauffeur livre les palettes, je contrôle la marchandise une fois vérifié, on range la marchandise rapidement dans l'épicerie, chambre froide et congélateur. Exemple de fiche bilan de compétences bac pro cuisine 2020. ③ La description de la situation professionnelle Le matin à 8h00 le chauffeur assure la livraison dans le local à réception le chef désigne plusieurs personnes pour aider décharger les palettes.
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348 mots 2 pages BACCALAUREAT PROFESSIONNEL cuisine et commercialisation services en restauration Epreuve E22 – présentation du dossier professionnel Fiche bilan de compétences N° Nom et prénom du candidat: Classe: Date, période: 23/09/2013 au 18/10/2013 Baccalauréat professionnel: cuisine commercialisation et services en restauration Choix de la compétence opérationnelle décrite: Pôle Compétences Compétence opérationnelles pôle 1 C3-1 Animer une équipe C3-1. 4 Gérer les aléas de fonctionnement liés au personnel pôle 2 pôle 3 pôle 4 pôle 5 INTITULE DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE CHOIX DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE Apprendre au nouveau commis les plats du restaurant J'ai choisi cette situation professionnelle car elle me permet de visualiser le travail d'une autre personne 1 Le contexte de réalisation de la situation professionnelle Le Morpho est un restaurant traditionnel français situé dans la galerie marchande de Géant Casino. Il y a 4 employés; 2 en salle, 2 en cuisine.
dossier professionnel > Contenu du dossier: Le dossier de 12 pages maximum est élaboré à l'aide de l'outil informatique; il est…. fbc bac pro cuisine 3024 mots | 13 pages professionnel Tableau de compétences BAC PRO cuisine Pole de compétences n° 1: organisation et production culinaire Evaluation Organiser la production 0 C1-1. Exemple de fiche bilan de compétences bac pro cuisine sur. 1 Recueillir les informations et renseigner ou élaborer des documents relatifs…. FICHE BILAN COMPETENCES VIERGE 407 mots | 2 pages services en restauration Lycée d'Hôtellerie et de Tourisme 78042- Guyancourt Année 2014 /2015 N°5 Cuisine Gestion des approvisionnements en restauration C4-4 Analyser les ventes pôle….
Mettre aussi en œuvre une meilleure organisation, c'est à dire par exemple: optimiser la mise en place dès le matin pour le service du midi et pour le soir. Fiche bilan de competence T bac pro cuisine - 569 Mots | Etudier. Toute la brigade peut prendre la parole et chacun peut proposer des solutions au problème, ces réunions qu'elles soient individuelles ou en comités permettent de s'unir pour un meilleur résultat. [pic 5] [pic 6] ④ L'auto-évaluation Faire des réunions pour parler de ce qui a été bien fait ou mal fait, permet de ressouder la brigade tandis qu'une évaluation de mi saison remotive la personne (salarié). Cet ensemble crée donc un collectif humain motivé qui grâce à des moyens utilisés par ma responsable permet d'atteindre les objectifs fixés par l'entreprise et donc d'optimiser les performances de l'équipe.
TANA BOULOU (Isaac). Adresse: 39 avenue du Jura Centre d'Aumard 01210 Ferney-Voltaire. Commentaires…. Journal du quotidien 102894 mots | 412 pages 50 44 et 48 49 51 et 52 Jolie villa F3, 75 m2, meublée et rénovée, à Palmiste-rouge, sur la commune de Cilaos. 02 62 31 90 20. Maison F4, gde salle à manger, cheminée avec insert, cuisine équipée, coin frigo/congél., W. -C., garage, varangue, étage 3 chbres, SDB, W. -C., terrasse, ch. Présentation de l'épreuve de dossier professionnel E22 - Espace pédagogique. -eau solaire, Cilaos. 02 62 31 90 81. Appartement T2, belle situation en centre-ville, proche de la mer à St-Pierre, 145 000 €, 5e étage, ascens., (possible meublé, à évaluer en +). 06 92 66 61 14. Beaux terrains constructibles….