Les bodegas espagnoles permettent de découvrir les vignobles et de déguster sur place les vins régionaux. Plusieurs routes du vin sont possibles pour les amateurs dans les principales régions productrices: à Bullas ou Jumilla dans la région de Murcie, en Andalousie dans les communes de Marco de Jerez, ou Montilla-Moriles par exemple, dans le Penedes catalan ou encore du côté de Huesca. Vous trouverez une cartographie complète des routes du vin certifiées par les ministères du Tourisme et de l'Agriculture ici. Faites des vendanges vous-même avec vos enfants Comme son nom l'indique, "vendemias en familia" est une expérience? Le cépage Tempranillo - Emilie, Ancienne Sommelière. nologique à partager en famille. Ces journées vous permettent de réaliser des vendanges manuelles en famille, et même de réaliser le foulage des raisins avec les pieds, comme cela était fait autrefois. Un bon moyen d'en apprendre davantage sur la culture du raisin et sur la fabrication du vin, et l'occasion de déguster un bon apéritif pour les parents après l'effort.
L'appellation Priorat D. O. C., Denominación de Origen Calificada (Appellation d'Origine Qualifiée) est située en Catalogne - Espagne. Dans un lieu magnifique et sauvage, dans des sols pierreux et parfois peu profonds, riches en schistes et quartz réfléchissants (Licorella), le travail des cépages du Priorat, dont la ville principale est Tarragona (Catalogne - Espagne), révèle une extrême finesse due principalement au Grenache et au Carignan. A la fin des années 70, le Priorat était quasiment désertique du fait de l'exode rural, les villages se sont retrouvés avec une population vieillissante et la vigne était abandonnée. Cepage vin espagnol wine. Quatre amis dont René Barbier ( Clos Mogador) et José Luis Perez ( Mas Martinet) ont ressuscité le vignoble et l'appellation. Peu à peu les vignerons opèrent un retour aux traditions refusant de produire des vins technos contenant des cépages étrangers au terroir. Ils obtiennent ainsi une totale adéquation entre cépages et terroirs. Dans cette région, très chaude en été, froide en hiver, les vignobles sont situés à différentes altitudes comprises entre 300m et 1 000m ce qui crée beaucoup de microclimats au riche potentiel.
On distingue quatre groupes: Vino joven: c'est le vin de l'année, récolté, produit et directement commercialisé. Il n'est passé à aucun moment par un repos dans un tonneau. Vino de Crianza: Les rouges doivent avoir subi un processus de vieillissement de 2 ans minimum, dont au moins 6 mois en fût. Pour les rosés et les blancs, c'est 18 mois en cave dont 6 mois minimum en tonneau. Vino de Reserva: Le vin rouge vieillit pendant 3 ans, dont 12 mois minimum en tonneau. Les rosés et les blancs reposent 18 mois minimum dont 6 en fût, et sont vendus la troisième année Vino Gran Reserva: Les meilleures récoltes sont réservées pour leur élaboration. Découvrez le vin espagnol 🍷 - ESPAGNE FACILE. Les rouges vieillissent pendant 5 ans, dont 18 mois en fût en bois et le reste en bouteille. Les rosés et blancs reposent 4 ans, dont 6 mois minimum en tonneau et le reste en bouteille. De la théorie à la pratique: des bodegas pour déguster! Selon le magazine spécialisé Vinetur, la récolte de cette année se veut prometteuse: la chaleur exceptionnelle du début d'été a accéléré le développement de certaines variétés, mais les températures douces du mois d'août ont permis d'attendre que le raisin atteigne sa maturité optimale.