Quelques mots sur cette recette Une autre façon de préparer la crème au beurre, cette fois-ci aromatisée à la framboise ce qui du coup lui donne naturellement cette couleur rose sans ajouter de colorant alimentaire. Par contre, si vous décidez de sauter les étapes et de mettre directement des framboises écrasées sans les transformer en coulis, il faut savoir qu'au niveau de la poche à douille vous aurez des difficultés à passer la crème et à décorer votre gâteau. Néanmoins, si vous étalez votre glaçage à la spatule vous n'aurez aucun soucis et dans ce cas, en termes de goût et de décoration, le fait de retrouver des morceaux de framboises dans la crème peut selon le gâteau apporter un plus... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Recettes Gateau / Gâteau framboises crème au beurre Page: 1 2 3 4 5 6 7 8 | Suivant » 210 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 3 votes) 33 5. 0 /5 ( 1 vote) 213 84 5. 0 /5 ( 4 votes) 183 5. 0 /5 ( 10 votes) 82 5. 0 /5 ( 2 votes) 93 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 190 323 Recette de cuisine 4. 65/5 4. 6 /5 ( 111 votes) 108 Recette de cuisine 4. 75/5 4. 8 /5 ( 8 votes) 266 5. 0 /5 ( 5 votes) 89 91 211 Recette de cuisine 4. 20/5 4. 2 /5 ( 10 votes) 47 284 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 6 votes) 52 54 42 Recette de cuisine 4. 29/5 4. 3 /5 ( 7 votes) 112 104 Recette de cuisine 2. 50/5 2. 5 /5 ( 2 votes) 103 4. 2 /5 ( 5 votes) 57 73 35 88 Recette de cuisine 3. 60/5 3. 6 /5 ( 5 votes) 87 75 122 72 139 60 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
Recette crème pâtissiere à la Framboise — Passer au contenu Retrouvez les pesées de cette recette sur la 1re page (lien en bas de page) ⇊ Déroulé de la recette crème pâtissière framboise Purée de fruits Capfruit à la framboise Si vous n'utilisez pas de la purée de fruits (je vous conseille la purée de fruits Capfruit), il va falloir faire votre propre purée de framboises: Mettre les framboises à compoter à feu moyen dans une grande casserole. Une fois chaude et ayant rendu un peu de jus, mixer au mixeur-plongeur. Passer le jus à la passoire pour retirer les pépins. Peser 360 g et réserver. Réaliser une crème pâtissière classique avec la purée de framboise à la place du lait: Mettre à tiédir la purée de framboise avec éventuellement le zeste d'un demi-citron vert et/ou un peu de vinaigre de framboise ou un peu de kirsch. En parallèle, dans un cul de poule, blanchir les jaunes avec le sucre puis la poudre à crème. Détendre ce dernier mélange avec un peu de purée de framboise et reverser le tout dans la casserole.