Description Petite graine de couleur ivoire ou jaune, au goût très marqué, voire déplaisant. La graine de soja crue est impropre à la consommation humaine. Elle doit être préalablement trempée et bouillie. Risque toxique: à préparer avec vigilance.
Si quelqu'un connait! Mici! ( Répondre) - comment réussir a extraire le lait de soja des graines de soja ( Répondre) Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Je vous propose des graines de soja à grignoter à l'apéritif. C'est peu calorique! Grainger de soja noir recette en. La préparation est un peu longue mais très facile! Pour être tranquille, je choisis du soja bio. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 250 ml de graines de soja (1 cup= 225 g de graines) 1 l d'eau (4 cups) 2 cuillerées à soupe de sauce soja 1/2 cuillerée à café de chili en poudre 1 gousse d'ail écrasé (facultatif) Pour terminer... Des graines de soja pour changer des cacahuètes salées à l'apéritif, pourquoi pas! D'autant qu'il semblerait que cela soit moins calorique ECRIRE UN COMMENTAIRE
On peut également le trouver en pâte toute prête. Il existe aussi des préparations de Douchi aromatisées à l'ail ou aux piments, mais elles ne sont pas recommandées pour cette recette. Progression Réaliser la pâte de haricots noirs fermentés Rincer les haricots dans un bac d'eau pour éliminer l'excédent de sel en surface. Égoutter, rincer et mettre à tremper dans de l'eau chaude pendant 1 h pour les réhydrater. Recettes à base de graines de soja | Les recettes les mieux notées. Bien les rincer et égoutter. Écraser la préparation en purée grossière et réserver. A ce stade, les graines de soja noir peuvent être conservées dans de l'huile au réfrigérateur pendant plusieurs semaines. Pour aller plus vite, il est également possible de faire mijoter le Douchi rincé à feu doux avec un peu d'eau jusqu'à réhydratation. Pour une pâte plus aromatique, faire revenir les gousses d'ail hachées dans l'huile, verser les haricots rincés, ajouter l'alcool de riz Shoaxing et le sucre avant de laisser mijoter. Si la pâte est préparée par trempage (ci-dessus), les ingrédients indiqués ici seront intégrés lors de la cuisson.