Gâteau aérien au citron et aux blancs d'oeuf Ce gâteau aérien au citron et aux blancs d'oeufs est un gâteau italien que préparait très souvent ma maman quand j'étais enfant. Elle le servait les jours de fêtes ou le dimanche avec une crème au citron type lemon curd mais plus légère. Un gâteau tout blanc à coeur à la texture souple, légère (nuage? ) que j'apprécie beaucoup surtout au petit déjeuner et au goûter. Le petit Adriano ainsi que son petit cousin Leo ont beaucoup beaucoup aimé. Gateau au blanc d oeuf et citron confit. C'est une recette qui vient des grimoires de ma mère, inspirée d'un livre italien des années 70 dédié aux herbes, fruits et légumes (et qui encore est très bien! ). Il faisait partie d'un des ses livres fétiches et encore aujourd'hui quand le voit dans la maison de famille, la couverture verte, abîmée et tachée, je repense à elle, à mon enfance, aux premières recettes testées avec mon frère…. J'ai repris la recette mais en modifiant les quantités (notamment de farine, de beurre et de sucre, si si) et j'ai rajouté du limoncello (de mon papa) qui n'était pas là mais apporte un plus et permet une meilleure conservation.
Accueil > Recettes > Gâteau de blancs d'oeufs 150 g de sucre en poudre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 30 min Mettre les blancs dans un saladier, ajouter le sucre en poudre. mélanger avec une cuillère en bois. Ajouter la farine puis le beurre fondu, le zeste, la levure, les amandes. Mettre dans un moule à manqué beurré au pinceau ou dans un moule mou. Cuisson 30 min environ suivant le four. Piquer le gâteau pour vérifier la cuisson. Gâteau aux blancs d'oeufs parfumé au Citron Vanille et Amande (rien que ça !) - LA CUISINE DE NELLY. il doit être doré. On peut faire de petits gâteaux individuels dans un moule mou à tartelettes, dans ce cas la cuisson est environ de 15 min four à 200°C (thermostat 6-7). Note de l'auteur: « Gâteau de goûter ou en individuel en accompagnement d'un dessert. On peut mettre un zeste d'orange ou tout autre parfum.
Il me restait pas mal de blancs d'œufs au frigo… l'occasion de tester cette recette de gâteau neige repérée il y a quelques temps déjà chez ma copinaute Natalia.. (et de ressortir mon dernier moule coup de cœur… 😉) ce gâteau est vraiment très léger.. très aérien.. hyper moelleux… et ce petit goût de citron ne gâche rien. un délice… nous nous sommes régalés.. C'est parti pour la recette… Gâteau neige au citron ce gâteau est vraiment très léger.. un délice… Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 30 min Temps total 45 min Type de plat Gâteaux Cuisine Française un moule à Bundt cake ou un moule à Kougelhopf de 20 à 24 cm 110 g de beurre fondu et refroidi 1 gros citron bio jus et zeste 6 blancs d'œuf environ 200g 150 g de sucre 130 g de farine 1 c. à café de levure chimique Préchauffer votre four à 160°C (Th. Gateau au blanc d oeuf et citron du. 6). Beurrer et fariner votre moule si nécessaire. Prélever les zestes (j'utilise toujours ma Microplâne) et presser le citron pour obtenir le jus. Dans le bol de votre robot, verser les blancs d'œufs et les monter en neige en augmentant progressivement la vitesse de votre robot.
un gâteau parfait pour les 2 ans de mon fils! Erghy a noté 5/5 cette recette, il y a 2 ans et 3 mois Moins de sucre 120 g, zeste de citron et un gâteau sans prétention pour ne pas perdre des blancs d'oeufs. Idéal au goûter ou petit déjeuner, merci Babou🐒 melmathys a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois Alors là je dis waouh 😍😍😍😍 Je m'attendais pas à ça 😱 UNE TUERIE et une légèreté ++ C'était pour le petit Dej ce matin mais hier a la sortie du four la moitié du gâteau a disparu dans notre ventre 😂😂 J'ai rapé le zeste d'un citron et pressé le jus un délice 👌 chachou6290 a noté 4/5 cette recette, il y a 7 mois et 1 semaine Bonne recette, bon gâteau moelleux qui se tient bien pour un gâteau à étage chopin2017 a noté 5/5 cette recette, il y a 7 mois et 3 semaines Une vraie douceur! Version light: remplacé le beurre par du yaourt grec à 0% et le sucre par du Sugarly vanillé ce qui permet d'ajouter des pépites de chocolat! Gateau au blanc d oeuf et citron des. 😄 Merci Babou! S salamandre18. a noté 5/5 cette recette, il y a 1 an et 4 mois Oups, il n'en reste plus …pas eu le temps de faire 1 photo 😉…A défaut, c'est le petit citronnier 🤣.
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Nougat tendre Coucou mes gourmands, comment vous dire, je suis assez fier de notre travail. Je dis '' notre '' car mon homme m'a bien aidé pour cette recette. Disons, que c'est un travail très physique. Je connaissais le nougat, réalisé avec un robot et un sirop de sucre que l'on verse sur les blancs en neige. Cette méthode est différente, tout ce fait à la casserole. Cela s'appelle un Torrone, il paraît que cette version de cuisson est très ancienne. C'est très physique, c'est pour ça que j'étais heureuse que mon homme me relais. GÂTEAU AUX BLANCS D’OEUFS ET AU CITRON : la recette facile – CULTURE CRUNCH. Pour les fruits secs, j'ai fais un mixe amandes et noisettes, mais c'est à vous de choisir. Les feuilles d'azymes, c'est totalement facultatif. La recette d'origine est en anglais, mais la vidéo, peux vous aidez, tout comme moi. Donc, armez vous de toutes vos forces, il va en falloir.
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