Vous pouvez très bien l'adapter à vos goûts. D'ailleurs n'hésitez pas à vous baser sur cette recette de gelée pour créer vos propres gelées de Lilas maison. RÉALISATION DE LA RECETTE Puisque nous avons notre liste d'ingrédients, passons maintenant à la réalisation de notre gelée de Lilas. ETAPE 1: Préparation Ébouillantez les pots qui accueilleront votre gelée de Lilas. Le fait d'ébouillanter tue les bactéries et champignons microscopiques. Si vous ne le faites pas, ils pourraient ensuite contaminer votre gelée et la faire moisir rapidement. Faites ensuite sécher vos bocaux. Ils doivent être secs afin d'accueillir votre gelée de Lilas. ETAPE 2: Infusion de fleurs de Lilas Prenez ensuite une casserole. Placez-y l'eau ainsi que le vin blanc (ou le mélange de vinaigre et eau) avec les fleurs de Lilas. Laissez cuire la préparation pendant 10 minutes à feux doux. Une fois la cuisson terminée, prenez soin de bien filtrer votre infusion de fleurs. ETAPE 3: Création de la gelée de Lilas Maintenant que votre préparation est prêt, remettez l'infusion de fleurs de lilas dans votre casserole.
Saviez-vous que les fleurs de lilas étaient comestibles? Personnellement j'adore leur parfum délicat qui embaume l'air quand on s'en approche. En grande fan de recettes naturelles et gourmandes, j'ai donc eu envie de tenter de mettre cette délicate fragrance en pot. Une manière originale de « capturer le printemps » et de profiter de cette saveur odorante inédite tout au long de l'année. Attention, comme la période de floraison du lilas est très courte (avril – mai), ma recette de gelée de fleurs de lilas ne se fait qu'à cette période bien précise de l'année! Ça vous dit d'essayer? Voici donc ma recette de la gelée de fleurs de lilas. Astuces pour réussir sa gelée de fleurs de lilas Pour cette recette de gelée florale qui s'apparente à de la confiture, vous pouvez tout aussi bien utiliser du lilas blanc que mauve ou violet, cela n'a aucune importance. N'oubliez pas de toujours bien stériliser vos pots avant de les remplir. Le plus simple est de les ébouillanter (couvercle et caoutchouc inclus) quelques minutes et de les laisser sécher ensuite à l'air libre sur un tissu propre.
En tisane, la fleur de lilas permet de réduire l'hypertension, détoxifie le foie et possède des vertus apaisantes, idéales avant d'aller dormir... jetez simplement quelques grappes dans de l'eau bouillante, et laissez infuser. Dans des glaçons, telles quelles une fois vos fleurs nettoyées... Ou parfumez votre vinaigre de ménage en faisant infuser quelques grappes dans une bouteille de vinaigre blanc, durant 2 semaines à l'abri de la lumière. Filtrez avant d'utiliser votre vinaigre pour nettoyer votre maison. Quant à la gelée de fleurs de lilas, elle se mérite un peu, mais le résultat est vraiment incroyable, parfumé et délicat. La cueillette en reste la partie la plus ludique, mais une fois les fleurs séparées du vert, c'est finalement assez simple! Comme pour la gelée de fleurs de pissenlit, cueillez les fleurs au début de l'après-midi par une belle journée ensoleillée. Assurez-vous que la plante n'est pas traitée et ne cueillez pas de fleurs au bord des route. Envie de tester? Voici la recette: Il vous faut: 70g de fleurs de lilas 1/2 litre d'eau 2g d'agar-agar 200g de sucre de canne blond le jus d'un citron Secouez délicatement vos grappes de fleurs afin d'évacuer d'éventuels petits insectes.
4 Juin 2020 Une gelée de fleurs de lilas, après celle aux fleurs d'acacia. Lors de notre visite chez les enfants je suis revenue avec une caisse remplie de tiges de lilas. Le lilas est une fleur que j'adore et je me suis dit: « mais pourquoi pas essayer une gelée ». Je me suis donc mis en recherche et c'est sur le site de celiadream que j'ai trouvé mon bonheur. Lorsque j'ai vu la couleur après que les fleurs aient trempé, un rose magnifique du à la couleur violine très prononcée des fleurs de lilas. Alors que dire du goût, subtil et presque imperceptible... Ingrédients: 150 g de fleurs de lilas 50 cl de vin doux 50 cl d'eau 500 g de sucre Fruitina 1 jus de citron Préparation de la gelée de fleurs de lilas Préparation: 30 mn Pause: 2 h Cuisson: 4 mn. • Lavez vos pots à confiture puis stérilisez-les en les plongeant dans de l'eau bouillante. • Secouez légèrement les fleurs pour faire fuir les insectes qui pourraient s'y cacher. • Ne pas laver à grandes eaux car elles perdraient de leur parfum.
Accueil > Recettes > Gelée de fleurs de lilas sucre gélifiant (selon la quantité de jus obtenu) 125 g de fleurs de lilas (blanches ou mauves et sans tiges) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 51 min Préparation: 45 min Repos: - Cuisson: 6 min Passer les fleurs de lilas rapidement sous l'eau et égoutter. Mélanger l'eau, le vin et les fleurs et cuire 15 min. Laisser reposer 12 heures. Filtrer à travers un tamis, garni d'un linge. Étape 5 Ajouter autant de sucre gélifiant, que de jus obtenu, 1 cuillère à café rase d'acide citrique ou ½ jus de citron. Cuire à gros bouillon pendant environ 6 min. Mettre en pot, et fermer avec un couvercle. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gelée de fleurs de lilas
Drôle de petit pantin en pâte sablée, parfumé à l'écorce d'orange confite, voici une... Une bonne blague de fin de repas, à disposer sur le plateau de fromages: en hommage au fameux... Nos confitures sont cuites dans un gros chaudron en cuivre comme les faisaient nos grand-mères,... Avec un ami confiseur, Didier Laurent a eu envie de reproduire ce grand classique des villes... Pâtisserie Didier Laurent - 1 Faubourg d'Antraigues 07600 Vals les Bains - Tél. : 04 75 37 43 39 Vos paramètres de cookies • Politique de confidentialité • Mentions légales • Conception Diabolicom • Actualités Ardèche
Idée cadeau Offrez un stage de pâtisserie ( Macarons, confitures, réalisation d'un entremet, etc... ) Sur une durée d'environ 4 Heures, venez découvrir la pâtisserie avec Didier Laurent! Stages tout niveau ne demandant pas d'investissement matériel particulier pour refaire les recettes à la maison. ( Programme disponible au magasin) Didier Laurent Patissier - Chocolatier - Glacier 1 Faubourg d'Antraigues 07600 Vals les Bains Tél. : 04 75 37 43 39 Web: Infos Pratiques 1, Faubourg d'Antraigues 07600 Vals Les Bains (Ardèche) Tél. : 04 75 37 43 39 Jours et horaires d'ouverture Lundi: 06h30 - 19h00 Mardi: Mercredi: Fermé Jeudi: Vendredi: Samedi: Dimanche: 06h30 - 12h30 Plan d'accès Coordonnées GPS: 44. 6664, 4. 36605 Vous aussi donnez votre avis en cliquant sur ce lien: Donner votre avis AVIS des internautes: retrouvez ci-dessous les avis des internautes Pseudo/Commentaire Date Jackie L. tout est très bon, surtout les petites "cuillers" mais il faut surtout en abuser, n'est pas le cousin de Jérome, la Touraine vous remercie et vous salue bien, à bientôt 17/09/2013 Elodie P. Vraiment de très bonnes pâtisseries...
Du chocolat et des gourmandises La Fabrique était présente au « 8e Salon du chocolat et des gourmandises » proposé par le Casino de Vals-les-Bains les 25 & 26 octobre prochains. Les organisateurs avaient prévu un programme savoureux. Dégustations, démonstrations, jeux concours et bien d'autres surprises … Une dizaine de chocolatiers ardéchois et drômois et autres « orfèvres » en douceurs ont présenté leur savoir-faire. Ils exposaient Pierre Chauvet, Guillaume Cerdini, Marrons Imbert, Solalter, Arnaud Soubeyran Nougat –Didier Honnoré, CR pâtisserie, Douceurs du Lignon, L'olive vraie, Les Surprises d'Elise, Le Jardin d'Eden Photo Casino Vals-les-Bains: Fabienne Thibault accueillie au stand de Cécile et Didier!