Il vous suffit de bien remuer le tout et de laisser reposer votre miel avant de le mettre dans des bocaux propres et hermétiques. Laissez-le cristalliser pendant 5 jours jusqu'à deux semaines avant de pouvoir l'utiliser en tant que miel crémeux. Le miel crémeux cru est tout simplement du miel non pasteurisé. Comment faire du miel crémeux moi. Pour le préparer, vous devez suivre les mêmes étapes que celles de la préparation du miel pasteurisé. L'unique différence réside dans le fait que vous n'ayez pas à chauffer le miel liquide avant de rajouter le miel ensemencé. De fait, pour un miel crémeux cru vous devez tout simplement bien mélanger le miel liquide et le miel semence jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. A ce stade, vous pouvez rajouter vos ingrédients aromatiques selon vos préférences. Pour finaliser la préparation de votre miel crémeux, mettez le mélange dans un endroit frais et attendez quelques jours avant de le consommer. Enfin, sachez que du moment que le miel cru n'a pas été pasteurisé, il peut donner lieu à des intoxications ou encore des allergies.
Faire bouillir de l'eau Durant ce processus, il est important que vous surveilliez étroitement l'eau afin de respecter la limite de chaleur. Cela signifie que vous devez éviter qu'elle bouille. Dès que vous apercevez de la vapeur qui se dégage, cela indique l'atteinte de son point d'ébullition. Cependant, vous devez éteindre votre feu, tout en déplaçant votre casserole vers un lieu plus frais. Comment préparer du miel crémeux : quelle est la méthode à suivre ?. Tout au long de la manipulation de la casserole chaude, vous devez vous munir des gants pour une mesure de sécurité. Vous devez à tout prix éviter que l'eau bouillante se verse sur vous. Par contre, si le bouilli dépasse accidentellement la limite, il ne s'agit pas d'un problème majeur. Le refroidissement de l'eau Après avoir mis de côté l'eau chaude, vous devez attendre jusqu'à ce que sa température baisse à 60 °C. Afin d'éviter toute blessure, vous devez la mettre sur un lieu sûr et sécurisé, particulièrement loin des enfants. Le temps de refroidissement peut prendre quelques minutes. Afin d'avoir une meilleure précision sur sa température, vous devez vous servir d' un thermomètre, celle de cuisine par exemple.
Ensuite, allumez-la et réglez-la à la température la plus basse possible. Laissez le récipient de miel sans couvercle 8 heures dans l'eau. Assurez-vous que la température de la mijoteuse ne dépasse pas les 60 °C au risque de trop chauffer le miel. L'idéal est de la garder sous 49 °C [8]. 5 Attendez au moins 30 minutes que le miel ramollisse. Réglez un minuteur pendant que le miel se réchauffe et faites autre chose en attendant. Après une demi-heure, remuez-le pour voir s'il est encore cristallisé ou pas. Votre Miel a Durci ? L'Astuce Parfaite pour le Rendre Liquide Rapidement.. S'il n'a pas encore ramolli, laissez-le dans l'eau 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus dur [9]. Le processus peut prendre un certain temps. Ne placez pas votre miel cristallisé dans un bain d'eau chaude si vous avez besoin de l'utiliser tout de suite. Retirez le couvercle du pot. Étant donné que la plupart des couvercles de pot sont métalliques, vous devez toujours éviter de chauffer des pots de miel fermés. Laissez plutôt le couvercle sur une surface proche pour donner au miel de la place à mesure qu'il chauffe [10].
Dans votre café, par exemple, une petite cuillère à café sera amplement suffisante pour avoir un goût sucré et délicieux.