La Frite qui Plé propose 3 variétés de frites dont l'incontournable Bintje. Nos pommes de terre sont sélectionnées et triées avec soin pour vous garantir de longues frites et vous assurer la meilleure qualité gustative et culinaire qui soit, afin de savourer une frite fraîche de couleur bien dorée au goût authentique. Ensuite, nos pommes de terre sont épluchées, lavées et coupées en 3 calibres distincts pour répondre aux différents besoins de notre clientèle. PRODUITS FRAIS - POMME DE TERRE VAUQUELIN. Nos f rites fraîches sont donc proposées en 3 tailles de coupe: 8 x 8 mm pour une cuisson rapide – idéal pour la restauration rapide. 10 x 10 mm pour une cuisson standard – idéal pour les restaurants et les particuliers. 12 x 12 mm pour 3 cuissons possibles – idéal pour les friteries. Une fois découpées, nos frites fraîches crues sont emballées et conditionnées sous-vide pour vous garantir la meilleure conservation possible. Conditionnement proposé en sac de 2 kg, 5 kg et 10 kg. Une fois emballées, nos frites fraîches crues sous-vide se conservent pendant 7 jours en réfrigération continue à 4 °C.
Vous cherchez un fournisseur et/ou producteur de frites fraîches dans les Hauts-de-France? Vous êtes un grossiste, un restaurateur ou encore une collectivité qui souhaite travailler avec des produits frais? Nos frites fraîches vous permettront d'accompagner vos plats savoureux. Disponible sous différentes coupes, nous vous livrons dans un rayon de 80 autour d'Hesdin et Montreuil-sur-mer. Fabricant, Grossiste et Fournisseur de Frite Fraiche | Label'Frite. Basé dans la vallée de l'Authie à Douriez, nous nous déplaçons jusqu'à Boulogne-sur-Mer ou encore Amiens. Nous livrons nos frites fraîches sur la côte d'Opale jusqu'à la Baie de Somme, dans les villes telles que Le Touquet, Berck, Merlimont, Quend, Fort-Mahon ou encore Saint-Valery-sur-Somme. Nous travaillons sur commande par téléphone au 06 22 32 35 31.. Nous organisons différentes tournées sur la semaine, n'hésitez pas à nous contacter par mail pour tous renseignements. Une histoire de famille La Frite de l'Authie a été créée en 2010 par Eric et Isabelle Desoomer. Producteurs agricoles depuis plus de 30 ans aujourd'hui, cela fait une dizaine d'années qu'ils vous proposent leur produits venant directement du producteur jusqu'à vos assiettes.
PRODUITS FRAIS Un producteur local: Depuis 40 ans l'entreprise familiale Vauquelin, conduite actuellement par Vincent et Emmanuel partage sa passion de la pomme de terre avec les consommateurs de toute la région. Frite sous vide. « 50 hectares sont consacrés à la culture d'une dizaine de variétés de pommes de terre choisies pour leur qualité gustative et leur adaptation à notre terroir… » De nouvelles gammes: Convaincu de la qualité de nos produits et soutenu par nos consommateurs Normands, nous avons développé une gamme de produits frais sous-vide. Nos pommes de terres, issues de l'exploitation sont transformées en frites fraîches crues, lamelles, cubes ou pommes de terre entières dans notre atelier. Soucieux de la qualité de nos produits, nos pommes de terre sont découpées et mise sous-vide sans ajouts d'additifs, ni conservateurs… en Bref…il n'a que…de la pomme de terre. Notre ambition est de répondre à la demande des particuliers et professionnels en proposant un produit frais de qualité et local.
Nous maîtrisons toute notre chaîne de production, de la plantation jusqu'au produit transformé. Nos produits s'adressent aussi bien aux professionnels de la restauration qu'aux particuliers et sont distribués en circuit court ou auprès de nos partenaires locaux. Nos produits frais: NOS FRITES FRAICHES MAISON Nous avons sélectionné des variétés ayant les qualités requises pour leur transformation en frites de grande qualité. Disponibles en 1kg / 2, 5kg /5kg / 10kg NOS POMMES DE TERRE ÉPLUCHÉES Prêtes à cuire, nos pommes de terre sont garanties parfaitement épluchées. NOS POMMES LAMELLES Nos pommes de terre lamelles sous-vide sont adaptées à la cuisson à la poêle, au four ainsi qu'à la friteuse. Notre chaîne de fabrication: Les différentes étapes: 1. Frite fraîche sous vide. Les pommes de terre sont lavées sur l'exploitation avant d'être épluchées à l'aide d'un peleur. Elles passent ensuite sur une table de visite pour une finition manuelle permettant d'enlever les restes de peaux. 2. Les pommes de terres passent dans un bain d'eau, indispensable pour éviter l'oxydation de la pomme de terre et enlever la pellicule d'amidon.
•Produit prêt à la consommation. Il suffit de le chauffer. •Fabriquées selon des normes de qualité internes rigoureuses. •Certification: BRC. En conditionnement fermé, se conserve au minimum 60 jours après livraison*. En emballage ouvert, se conserve 24 heures*. Four Four préchauffé à 175 °C, 18-25 min, jusqu'à ce qu'une croûte brune claire se forme en surface. Oeufs sous vide. Finition éventuelle au fromage râpé. des préférences personnelles et de l'appareil utilisé.