Les saveurs de ces falafels sont fraîches, sûrement à cause du mélange de coriandre, de persil et de menthe fraîche! Trempez vos falafels dans l'excellence sauce au yogourt à la menthe pour encore plus de saveurs ou faites-en un décadent sandwich avec des pitas, des concombres et des oignons marinés. Voir la recette: Falafels et yogourt à la menthe Durée totale: 30 min | Préparation: 20 min | Cuisson: 10 min 5 Boulettes d'aubergines, façon arancini Cette recette de boulettes d'aubergines deviendra votre préférée lorsque vous recevez la famille pour souper tellement elle est parfaite! Ces arancinis d'aubergines sont crémeux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Recette Lasagnes végétariennes - Blog de MaSpatule.com. Caroline McCann prépare une farce à l'aubergine et aux câpres et un risotto onctueux qu'elle transforme en arancini avec du fromage bocconcini et de la sauce marinara pour le service. Tout le monde vous couvrira de compliments grâce à cette recette! Voir la recette: Boulettes d'aubergines, façon arancini Durée totale: 1 h 30 min | Préparation: 30 min | Cuisson: 30 min | Réfrigération: 30 min → Inscrivez-vous aux infolettres Zeste pour recevoir recettes, vidéos et conseils d'experts.
• Comment cuisiner les légumes et fruits de saison? La cuisine végétarienne nous invite à profiter de la fraîcheur des fruits et légumes de saison et à redécouvrir toute la richesse des légumes cultivés dans nos régions. Voici quelques secrets pour cuisiner les légumes: - Pour la cuisson à l'eau bouillante, privilégiez la cuisson avec très peu d'eau pour préserver les saveurs et les vitamines de vos légumes. - La cuisson à l'étouffée permet de cuire rapidement vos légumes: dans une cocotte ou une casserole à fond épais, faites suer les légumes dans une cuillère à soupe d'huile d'olive pendant quelques minutes, ajoutez un peu de liquide (bouillon) puis laissez cuire à couvert 10 à 15 mn. - Les légumes rôtis au four deviennent comme confits. À température douce (environ 100°C) laissez les cuire longtemps avec un peu de matière grasse, des épices, des herbes aromatiques. Recette végétarienne mars paris. Variez la coupe des légumes: entiers, en frites, en rondelles… • Vive la cuisine végétarienne anti-gaspi! Les recettes végétariennes donnent une seconde vie aux légumes trop mûrs ou moins jolis en les faisant sauter au wok ou en les incluant dans une sauce par exemple.
Etape 2 - Le bouillon: Coupez le poireau en lamelles ainsi que la carotte et les champignons en morceaux. Égouttez les morceaux de "fausse" viande, versez un filet d'huile d'olive dans une casserole, ajoutez les oignons, la farine de quinoa puis mélangez pour incorporer la farine de quinoa aux autres ingrédients. Ajoutez le vin blanc, 50 cl de bouillon de légumes, le poireau, la carotte, les champignons, mélangez puis laissez mijoter 40 minutes. Etape 3 - L'accompagnement: Faites cuire le riz dans 40 cl de bouillon de légumes pendant 25 minutes à feu doux. Ajoutez la crème liquide à la préparation de blanquette puis laissez mijoter quelques minutes. Égouttez le riz, déposez dans une assiette, versez la blanquette dans l'assiette, déposez le persil sur le riz puis dégustez. Retrouvez toutes les recettes de notre partenaire ChefClub sur notre page dédiée. Recette de la blanquette végétarienne | Minute Conso. Cet article vous a plu? Notez le!
Cette purée de pois chiche qui nous vient du moyen orient est très légère et… Depuis que je suis végétarienne, j'ai redécouvert le plaisir de manger des burgers. J'aime beaucoup en préparer et varier leur contenu. Recette végétarienne mars 2013. Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple d'un… En pleine saison des fraises, les jardins en foisonnent. Il est alors temps de vous proposer quelques-unes de mes recettes gourmandes avec des fraises, en commençant par cette panna cotta vegan… Mais qu'est-ce que le tempeh? J'ai découvert le tempeh lors de mon séjour en Indonésie. Grande spécialité du pays, on en trouve dans tous les restaurants, servi en accompagnement de n'importe…
Gardez vos tomates mûres pour préparer un ketchup maison ou recyclez vos restes de riz dans une salade consistante. Profitez de vos bons de réduction pour réaliser ces recettes végétariennes gourmandes!