F. Hamel/CCF Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Les blinis, qu'ils soient sucrés ou salés, sont une excellente manière de présenter un apéritif ou des bouchées pour le dessert. Découvrez nos recettes préférées de ces mini-crêpes si spéciales! Publié le 17/12/2015 à 22h00, mis à jour le 23/12/2019 à 11h17 Originaire de Russie, le blini est une sorte de crêpe faire à partir de farine de sarrasin. Petite galette épaisse, on la retrouve dans tous les pays de l'ex-URSS et les pays baltes. Traditionnellement en Russie, elles sont nappées de beurre fondu et recouvertes de crème fraîche que l'on déguste à l'heure du goûter. ⋙ Comment réchauffer les blinis? Conserver et réchauffer des blinis faits maison. Chez nous, les blinis sont généralement tartinés de tarama pour l'apéritif. Facile et rapide à préparer, les blinis au tarama sont encore meilleurs quand on leur ajoute quelques gouttes de citron et un tour de moulin à poivre. Pour un apéritif de fête, on peut également les recouvrir de tranches de saumon fumé, de tzatzíki ou d'un délicieux caviar d'aubergine.
Le tartare est un mélange de fromage agrémenté d'ail, de fines herbes. Soit vous l'achetez tout prêt en grandes surfaces, soit vous le préparez vous-même avec les ingrédients indiqués. Toutefois, dans certaines épiceries fines, vous trouvez des dégustations très originales que vous pouvez proposer à vos invités. En effet, pour vos tartinades que vous déposez sur les blinis, il existe plusieurs mélanges succulents. Par exemple, une classique anchoïade, ou alors une poivronnade, à base de poivrons et de tomates marinés. Vous avez également l'incontournable caviar d'aubergine, pour les personnes qui seraient végétariennes. Le mélange de tomates séchées et de basilic est un bon choix pour tartiner des blinis apéritif! 4. Servez à l'apéro ou pour un buffet dinatoire. Astuces Avec un bon petit verre de champagne, c'est la fête assurée! Comment réchauffer les blinis femme. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
Si vous dites que les enfants mettent des pépites de chocolat dans la pâte, font cuire les crêpes un peu plus longtemps, les enfants vont adorer. Comment réchauffer des blinis. Quelle est la taille des crêpes? Les crêpes sont un type de crêpe beaucoup plus épaisse que les crêpes bretonnes traditionnelles. En termes de diamètre, les crêpes sont légèrement plus petites, entre 5 et 10 cm. L'épaisseur des crêpes vient de la consistance de la pâte grâce au bicarbonate de soude ou à la levure.
Pour procéder efficacement, faites chauffer les galettes une par une pendant 10 à 30 secondes, selon la puissance de votre appareil de cuisine. On cuit souvent le saumon au court-bouillon, mais il peut aussi être poêlé, braisé, rôti ou cuit à la broche. Avant de poêler le saumon, vous pouvez le faire mariner. Il est par ailleurs excellent en quiche ou en terrine. Le saumon se cuisine également en papillotes. Quel pain avec du saumon fumé? Classiquement, le saumon fumé se sert avec des toasts légèrement grillés, du beurre et du citron. Mais du pain de seigle ou, plus raffiné, des blinis se marieront aussi très bien avec le saumon. Comment réchauffer les blinis site. Qu'est-ce qui se marie bien avec le saumon? Il est par exemple délicieux avec des féculents comme le riz, les pâtes ou la pomme de terre. Ce sont les accompagnements connus du saumon, mais vous pouvez aussi jouer l'originalité en l'accompagnant de semoule, de quinoa ou encore de boulgour. Évidemment, le saumon est aussi délicieux avec des légumes. Vous pouvez servir vos blinis avec du saumon fumé, du citron et de la ciboulette en entrée par exemple.
N'hésitez pas à mélanger les saveurs et à tester des mariages sucrés-salés, par exemple du fromage bleu et de la pomme, ou encore de la pastèque et de la feta. ⋙ Choisir sa tapenade, rattraper une mayo, peler ses poivrons… nos trucs et astuces cuisine À lire aussi: ⋙ Toutes nos idées pour préparer des sapins feuilletés ⋙ Nos meilleures recettes de muffins salés pour épater ses convives ⋙ 5 idées de bouchées apéritives faciles et rapides à faire pour Noël Source: Lire L'Article Complet Navigation de l'article
Son mode de conservation Si vous souhaitez conserver le blini que vous avez préparé, laissez-le refroidir avant de le mettre au réfrigérateur. Vous avez ensuite 2 à 4 jours pour le consommer. Au-delà de ces limites, il est préférable de le jeter parce qu'il est déjà en phase de décomposition. Cependant, s'il s'agit de blini industriel, respectez la date de péremption inscrite sur l'étiquette. Sa consommation Pendant la préparation, c'est à vous de choisir si vous le préférez nature, sucré ou salé. Ainsi, vous pouvez le consommer en alternative au pain. Comment réchauffer les blinis ? | Recette blinis, Alimentation, Recette russe. Vous pouvez aussi y appliquer une couche de beurre et/ou de confiture. Pour le goût salé, vous pouvez l'accompagner de fromage ou de charcuteries. Le blini nature est riche en lipides, glucides et en protéines. La recette de base des blinis Les ingrédients Voici les ingrédients pour une recette de base du blini: 200 grammes de farine; Un peu de sucre en poudre; 15 grammes de beurre; 200 ml de lait demi-écrémé; 10 grammes de levure de boulanger; 2 œufs.
⋙ Blinis sans gluten: nos conseils et recettes pour les réussir La technique pour réchauffer des blinis au grille-pain sans les brûler Vous pouvez facilement réchauffer vos blinis au grille-pain. Si vos blinis sont congelés et si vous avez oublié de les sortir en avance, pas de panique: mettez-les au grille-pain. Pour éviter de brûler vos blinis lorsque vous les réchauffez au grille-pain, programmez votre appareil sur le mode le moins fort. Si vos blinis ne sont pas assez chauds, remettez-les une deuxième fois au grille-pain, que vous arrêtez au bout de 30 secondes. Répétez l'opération jusqu'à ce que vos blinis soient prêts. ⋙ Chandeleur: je fais des blinis bluffants! Peut-on faire réchauffer des blinis au micro-ondes? Vous pouvez faire réchauffer vos blinis au micro-ondes, mais ils perdront le côté légèrement ferme de la partie grillée à la poêle. Si vous voulez réchauffer des blinis qui sont congelés, commencez par les laisser décongeler à température ambiante pendant une nuit. Déposez-les sur une assiette, et mettez-les au micro-ondes pendant 30 secondes à 800 watts.