(Frais A/R 8€). – 2 e RV: 13h au CANET-de-MEYREUIL sur le parking de l'Auberge Provençale (D7n route d'Aix). Se garer dans l'impasse après le restau. Le Canet – La Grande Séouve: 46 mn, 43, 5 km par A8, A51, Meyrargues, Peyrolles, Jouques, Bèdes. (Frais A/R 11€). – 3 e RV: 13h10 à POURRIERES sur le parking du cimetière à la sortie du village sur la D 23. Regroupement dans les voitures Covoiturage à organiser avec ceux qui viennent de Trets. Je vous dirai. Pourrières – La Grande Séouve: 37 mn, 31, 7 km par Rians, Jouques, Bèdes. (Frais A/R 7€). – 4 e RV: 13h50 à JOUQUES, Hameau de Bèdes, au Domaine de la Grande Séouve. Départ de la rando. – D'Aix: 44 mn, 32 km par A51 sortie 14 Pertuis et D96 vers Meyrargues, Peyrolles, D561 vers Jouques et D11 vers ''St Paul-lès-Durance, Bèdes''. Vin de Domaine de la Grande Séouve · Vinissimus. A 2, 3 km de Bèdes, suivre ''La Grande Séouve''. (Frais A/R 7€). – De Puyricard: 41 mn, 33 km par A51 sortie 14 Pertuis et D96 vers Meyrargues… – De Marseille: 1h05, 63 km par Aix et A51… LE COIN DES « SAVANTURIERS » (La lecture nuit gravement à l'ignorance) Le belvédère de Cadarache L'hypothèse la plus fréquente sur le nom Cadarache est une origine étymologique grecque proche du mot latin cataracta (chute d'eau, écluse, barrage), le site étant situé au confluent du Verdon et de la Durance.
Aix est un vin rosé produit au cœur de l'AOP Coteaux d'Aix-en-Provence par le Domaine de la Grande Séouve, sur un vignoble de 75 hectares situé sur le plateau de Bedes à 420 mètres d'altitude. Autrefois ancienne truffière, c'est au début du 20ème siècle qu'il est transformé en domaine viticole. Domaine de la Grande Séouve. Outre son altitude élevée, le domaine bénéficie d'un environnement idéal pour la culture de la vigne: sols argilo-calcaires très riches, ensoleillement de 300 jours par an, nuits fraîches et mistral protecteur. En 2009, Eric Kurver fait l'acquisition du domaine et fait des investissements importants pour le moderniser: plantation de nouvelles vignes, nouveaux équipements en cave. Recherchez un produit Effectuez une nouvelle recherche
Rouge: vieilles vignes de 30% grenache, 30% cabernet, puis syrah et carignan, pigeages et remontages, élevage en fûts de chêne français renouvelés pour 1/3
Rouge 2010 Œil: grenat reflets rubis Nez: note d'épices, pain d'épices, café, noisette, confiture, fruits rouges mûrs, vanille, note florale Bouche: charmeur et sensuel, joli retour très confectionné par le bois Conclusion: rouge simple, mais agréable, identité attachante, escortera avec bonheur une viande des grisons CREATION: 19e siècle SURFACE: 73 ha PRODUCTION: 2800 à 3000 hl, RENDEMENT: entre 35 et 38 hl/ha SOL:argilo-calcaire caillouteux et poches sableuses ENCEPAGEMENT: grenache, syrah, carignan, cabernet sauvignon, cinsault, rolle, ugni blanc, sauvignon, counoise, merlot AGE MOY. : 28 ans CUVERIE: inox, béton, barriques VENTE: domaine, cavistes, restauration, 50% d'export (Pays Bas, USA, Angleterre et Espagne) Vinification Blanc: 50% ugni blanc, 25% rolle, 25% sauvignon, pré fermentation 2j à 6°C, fermentation longue à 12/14°C, élevage cuve Rosé: 30% de rosé de saignée et de 70% de pressurage direct, températures comprises entre 11 et 13°Celsius. Rouge: 30% grenache, 30% cabernet sauvignon, 40% syrah et carignan, remontages et pigeages, élevage cuve béton.
Les Côteaux d'Aix-en- Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d' aoc Palette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que vdqs en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d' Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne). Le statut d'AOC à part entière a été accordé en décembre 1985. Les vins de Côteaux d'Aix-en-Provence sont, dans cet ordre d'importance, des vins rosés, rouges et blancs. Les rosés et les rouges sont issus d'un assemblage complexe de Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsaut et Counoise, le Carignan et le Cabernet Sauvignon pouvant constituer jusqu'à 30% de ces assemblages.
« La motivation et la fierté sont de retour sur ces terres », insiste Eric Kurver. La convivialité également: jovial, le patron sait créer le type d'ambiance propre à gommer les accents les plus exotiques. Pendant sept ans, son association Eurepas a oeuvré pour faciliter l'intégration des étrangers dans le Var par l'organisation de repas cosmopolites sur la place du village de Salernes, son ancien lieu de résidence. Arrivé à Jouques, il a invité ses voisins vignerons à fêter la récolte, une première depuis de nombreuses années. Le rosé, évidemment, était de la partie.