Choisir et acheter sa bière en 7 secondes de Elisabeth Pierre: un livre bien pratique et très accessible qui vous donne les clés pour trouver la bière qui correspond le mieux à vos envies. Les livres pour apprendre à faire sa bière Secrets de brasseurs - Réussir sa bière maison Auteur(s): Matthieu Goemaere, Linda Louis, Thomas Mousseau Éditeur: La Plage Prix: 19, 95 € Ce livre très complet élaboré par des brasseurs professionnels et mis en valeur par de belles photos et illustrations donne les clés nécessaires pour apprendre à faire sa bière artisanale à domicile. Bien choisir son houblon, désinfecter son matériel, activer ses levures… Mêlant connaissances théoriques et instructions plus techniques, l'ouvrage se veut être à la portée de tous les brasseurs en herbe. Les 5 meilleurs livres sur la bière - 5livres. Un belle idée cadeau en perspective pour cet·te ami·e qui a toujours rêvé de brasser sa propre bière! Créer et développer sa microbrasserie Auteur(s): Olivier Faure, Geoffrey Framery Éditeur: Eyrolles Prix: 24, 00 € On passe au niveau supérieur avec ce livre sur la bière cette fois-ci destiné à celles et ceux qui souhaitent se lancer dans le brassage en tant que professionnels.
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Auteure, elle participe aux éditions du Pocket Beer Book, a écrit le Guide Hachette des bières, Bierographie et Choisir et acheter sa bière en 7 secondes aux éditions Hachette Pratique, ainsi que Bières, Leçons de dégustation aux éditions La Martinière. 3. Les saveurs gastronomiques de la bière (David Lévesque Gendron) Un livre remplis de photos, pour mettre en vedette la bière, ses flaveurs, les accords gastronomiques et maximiser le plaisir soutiré de chacune de vos dégustations. Un ouvrage qui saura combler les amateurs de bière et de dégustations diverses, autant que les sommeliers en herbe, les brasseurs maison, les écoles de restauration et de sommellerie. 4. Biérographie (Elisabeth Pierre, Anne-Laure Pham, Mélody Denturck) La bière ça fait grossir. Les hommes préfèrent les brunes, les femmes préfèrent les blondes. Le houblon, c'est le principal ingrédient de la bière. Livres de Brassage – Le blog dédié à la littérature de brassage et aux passionnés de bière. La bière, c'est facile à faire… Voilà autant d'idées reçues que cet ouvrage bat en brèche. Élisabeth Pierre, Anne-Laure Pham et Mélody Denturck expliquent le monde de la bière de façon ludique, simple et pédagogique à travers plus de 100 dessins et schémas infographiques.
Le monde de la bière, à la fois simple et complexe, universel et local, vit aujourd'hui une effervescence exceptionnelle qui fait revivre d'antiques traditions brassicoles. " Pour Elisabeth Pierre, le monde de la bière a aujourd'hui été vulgarisé créant des styles et des techniques différents laissant ainsi perplexe certains amateurs. Livre sur la biere en. Son livre est un moyen de vous réconcilier avec ces styles et ces techniques en les mettant en lumière pour que vous en preniez connaissance. Par les 320 pages de son ouvrage, Elisabeth Pierre vous embarque entre style et méthode de fabrication en passant par la description des multiples saveurs que l'on peut rencontrer. Le monde de la bière n'aura plus aucun secret pour vous. Vous êtes un amateur de bière Vous êtes brasseur Vous souhaitez juste en apprendre plus sur le sujet Élisabeth Pierre est zythologue experte bières indépendante, formatrice en école hôtelière, IUT, ENIL, à l'Université de la Rochelle, à l'Université du vin de Suze-la-Rousse, et juge internationale.
Une belle manière de mettre en valeur celles et ceux qui composent le paysage brassicole français.
Un panorama complet: Toutes les variétés, tous les goûts, tous les styles. Une sélection de bières artisanales françaises. Un choix de bières étrangères: allemandes, anglaises, belges, canadiennes, danoises, écossaises, irlandaises et italiennes. Une approche pratique: Les clés pour apprivoiser le monde des bières: culture, histoire et élaboration. Livre sur la biere de la. Comprendre les fondamentaux de la dégustation. Les conseils pour bien choisir les bières. Les lieux d'achat: à la brasserie ou dans les points de vente dédiés. Elisabeth Pierre est « experte bières indépendantes », zythologue, juge internationale, formatrice en école hôtelière et à l'université de la Rochelle dans le DU Brasseur. Elle développe la connaissance et la « culture bière » directement auprès du public et des professionnels depuis plus de vingt ans – ses ateliers dégustation et ses formations « étoile des bières » rencontrent un franc succès. Elle est fondatrice associée de l'Association francophone des experts bières indépendants et a créé Bierissima, un blog qui met à l'honneur les femmes qui œuvrent dans la bière.