deux Coupes de farine tout usage 1/4 tasse de sucre 1 1/2 cuillerée à soupe levure 1/4 cuillère à café de Sel 1 3/4 tasse de lait entier 4 des œufs moyen 1/4 tasse de huile d'olive extra vierge vanille 1/4 tasse de graisse de bacon Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Dans un petit bol, mélanger le lait, les œufs et l'huile d'olive. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs, remuer jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. La pâte sera un peu grumeleuse. Chauffer une grande poêle ou une plaque chauffante à feu moyen-doux. Graisser la poêle avec une petite quantité de graisse de bacon. Travailler par lots, mettre des cuillères à soupe de pâte dans la poêle, cuire jusqu'à ce que la pâte bouillonne. Retournez les crêpes avec une spatule. La vraie recette de crêpes sucrées à l'huile d'olive. Cuire jusqu'à ce que le deuxième côté soit doré. Graisser la poêle si nécessaire, répéter le processus jusqu'à ce que la pâte soit partie. Utilisez 1 cuillère à soupe de pâte pour les mini crêpes ou ¼ tasse pour les crêpes régulières.
Crédit photo: ©Anne Bergeron Pour 10 à 12 crêpes | Préparation: 10 min | Cuisson: 25 min | Repos: 1h Verser la farine et le sel dans un saladier. Faire un puits et y casser les œufs. Mélanger doucement puis ajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte homogène. Ajouter l'huile d'olive et mélanger. Laisser reposer 1 heure à température ambiante. Dans une poêle chaude légèrement huilée au pinceau, verser une petite louche de pâte et répartir. Cuire une bonne minute de chaque côté et réserver dans une assiette. Délicieuses crêpes pour le petit déjeuner | ThermoRecettes. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Garnir les crêpes selon les goûts (confiture, chocolat fondu, caramel, sucre…).
Servir chaud accompagné d'une bonne salade.