Hello! Je vous retrouve aujourd'hui avec un petit article food, et je vais vous parler des asperges à la flamande! Vous n'êtes pas sans savoir que nous sommes en pleine saison des asperges et que c'est plus que jamais le moment d'en manger. Et personnellement, j'adore ça! Je pourrais en manger tous les jours Mais d'abord, qu'est-ce que c'est les asperges à la flamande? C'est un plat traditionnel belge, que l'on peut trouver un peu partout. Les asperges sont cuites al dente à l'eau (elles doivent encore être croquantes), avec des œufs durs écrasés (un peu comme des œufs mimosas mais sans la mayo qui va avec), une sauce au beurre et citron, et du persil. On peut également accompagner ces asperges de poissons, de crevettes grises ou de saumon fumé. Sauf que moi, je ne suis pas fan de cette version. La sauce au beurre, c'est pas trop mon truc, je trouve ça trop gras. Et l'œuf dur émietté, c'est pas trop mon trip non plus. Alors, dans ma famille, on a décidé de revisiter selon nos goût ce fameux plat d'asperges.
Asperges à la Flamande Blog navigation Les fruits et légumes de saison Mai Fruits Cerise Fraise Framboise Rhubarbe Légumes Asperge Carotte Laitue Epinards Navet Poireau Radis Aubergine Chou-fleur Concombre Courgette Petits pois La recette du moment Roulés Apéritifs Concombre - Saumon Crédit photo: © Agence CRU - Interfel Recette: Agence CRU - Interfel Ingrédients: 1 concombre 1 citron 2 échalotes 4 tranches de saumon fumé 150 g de fromage frais de la ferme du Tout Vent. 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de ciboulette Lire la suite... Carotte-Dogs (Hot-dogs de Carottes) Ingrédients pour 4 personnes: 4 carottes fanes 4 tranches de bacon 4 pains à hot dog 100g de Salades Fines 1 bouquet de coriandre 1 c. à soupe de curry en poudre moutarde ou ketchup huile d'olive 1 oignon rouge Crumble Pomme Fraise Vanille Crédit photo: © Amélie Roche/Interfel - Recette: AnneCé Bretin - Interfel Ingrédients pour 6/8 personnes 500g de fraises Cléry 3 Pommes Jonagold de l'Avesnois 80 g de Farine Artisanale 45 g de Beurre doux fermier de la Ferme du Tout Vent.
Mélanger le beurre fondu avec le persil. Et bien assaisonner le mélange. Placer les asperges en éventail sur une assiette (chaude de préférence). Sur le bas des asperges, disposer le mélange oeufs, beurre et persil. Couper, dans le sens de la longueur, les asperges vertes que vous placerez sur l'assiette pour la déco. Note de l'auteur: « Cette entrée est rapide, simple et saisonnière. Elle peut être réalisée pour une à x personnes, c'est aussi un avantage. Vous pouvez également la servir en plat principal. Pour découvrir toutes les infos nutritionnelles de l'asperge, rendez-vous sur Doctissimo. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Asperges à la Flamande (Recette belge bien connue)
Et voilà donc comment je les sers Asperges à la flamande – Ma revisite Mes asperges sont toujours cuites à l'eau, juste pour les avoir croquantes, et je casse ensuite un œuf que j'ai cuire pour qu'il soit mollet, le tout servi avec une tranche de saumon fumé. Avec cette version, vous avez donc le croquant des asperges, l'onctuosité du jaune d'œuf coulant qui vient remplacer la sauce au beurre, et le saumon fumé qui vient donner une petite note un peu fumée et salée. Il vous suffit ensuite de poivrer vos asperges si vous voulez les relever un peu, un filet de jus de ciron, et le tour est joué. Et niveau préparation, c'est beaucoup plus simple et rapide que la version de base. Cuisson des asperges: Tout d'abord, épluchez vos asperges de la tête vers le pied, en prenant garde de ne pas casser la tête, et couper le bout du pied. Faites bouillir de l'eau (salée ou non selon vos goûts) et plongez-y les asperges quand l'eau bout. Faites cuire 10 à 12′ selon la grosseur des asperges. Piquez avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson.
1 Couper la partie dure à la base des asperges mais pas avec un couteau. Pour ce faire, il suffit en général d'essayer de casser la tige de l'asperge et elle va se rompre à cet endroit. Eplucher les asperges à partir de 4 cm de sa tête jusqu'à son pied à l'aide d'un couteau économe. 2 Plonger les asperges dans une casserole d'eau froide avec un peu de sel et porter à ébullition. En faisant monter progressivement la température et en évitant de plonger directement l'asperge dans l'eau bouillante, vous évitez que la tête de l'asperge ne se ramollisse trop. J'ai testé cette nouvelle méthode qui donne de meilleurs résultats. 3 Laisser cuire pendant 15 à 20 minutes selon la grosseur des asperges. Egoutter sur une grille ou sur un torchon propre. J'ai la chance d'avoir hérité de mes parents d'un très joli plat qui permet d'égoutter les asperges. 4 Préparer les oeufs durs en les laissant 6 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Puis les écaler et les couper en morceaux dans un saladier.
Dans une salade composée ou cuites à la vapeur accompagnée d'une vinaigrette maison, profitons de la courte saison des asperges sauvages.
Éparpillez les oeufs durs persillés par-dessus et servez immédiatement. Nos suggestions boissons bière Brugs vin Muscat « Réserve » A. O. P. Alsace Caves de Bennwihr Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles par personne Énergie 268 kcal Lipides 24 g Glucides 6. 2 g Protéines 6. 9 g Astuce Un régal avec une roulade de jambon à l'os ou de jambon Ganda, ou avec des miettes de saumon fumé. Vu moins cher ailleurs? Faites-le-nous savoir
Cela permet de prévenir l'apparition de panne. Cet appareil, doté d'un logiciel, se branche directement à la voiture à l'aide d'un connecteur OBD2 standard avec 16 broches. Une valise de diagnostic auto prend la forme d'un boîtier avec un écran noir et blanc ou couleur selon les modèles. Tablettes et diagnostic multimarque. De plus, il dispose d'un système de touches classiques (haut, bas, droite, gauche). Il existe de nombreuses variantes de cet outil avec des degrés de précision différents et des prix variables. Par exemple, certaines valises récentes sont dotées des meilleures technologies comme le Bluetooth et le WiFi pour télécharger des logiciels ou des applications supplémentaires. 🛠️ Existe-t-il des outils de diagnostic spécifiques à chaque de marque de voiture? Afin de choisir la bonne valise de diagnostic, il faut trouver celle qui s'adaptera au mieux au véhicule en question et à son type de moteur. Il existe deux types de valises: celles dotées d'un boîtier propre à chaque marque et celles avec des boîtiers multimarques dits "universels".
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Nous vous invitions à privilégier les boîtiers multimarques pour pouvoir utiliser ce dernier sur n'importe quel type de véhicule lors de vos interventions.
Le soutien des constructeurs automobiles européens et asiatiques est excellent! le programme intègre la localisation de la prise OBD du véhicule. Cliquez ici pour télécharger la liste des applications de la dernière version du logiciel. Autocom permet au véhicule d'être testés dans son entièreté par l'ISS. Ce test vérifie la présence des unités de commande à bord du véhicule ainsi que la présence des codes d'erreur. Tablette diagnostique auto insurance. Depuis cette page vous aurez un accès instantané au calculateur désiré. Lecture des paramètres Autocom supporte tous les paramètres présents dans le calculateur. Il a la possibilité représenter les données de manière graphique et des les sauvegarder dans un fichier log. Lire et effacer des codes d'erreur Autocom sait lire tous les codes d'erreur. Ces codes d'erreur peuvent être enregistrés ou imprimés. Autocom permet d'activer tous les actuateurs des systèmes électronique. Cette activation vous permet de diagnostiquer rapidement les composants. Quand un calculateur doit être remplacé, le codage de l'ancien calculateur doit être transféré au nouveau calculateur.
L'un des plus grands avantages de l'utilisation d'un ordinateur portable est que la plupart des programmes ont la signification des codes intégrés. Vous pouvez cliquer sur le code qu'il vous donne et découvrir ce qu'il signifie si vous avez du mal à le comprendre. Quels sont les autres avantages du diagnostic auto avec PC portable? L' utilisation d'une valise diagnostic multimarque avec ordinateur portable comme outil d'analyse comporte d'autres avantages importants. Si le vôtre n'a pas la signification intégrée dans le programme, si vous avez une connexion Internet, vous pouvez simplement le chercher sur Google. En outre, il est beaucoup plus facile de mettre à jour le logiciel sur l'ordinateur que d'avoir à connecter un scanner OBD II normal ou un scanner bluetooth obd2 à Internet. DCU 100 | La Rechange Automobile Bosch en France. Par ailleurs, les bases de données d'un scanner informatisé peuvent contenir beaucoup plus d'informations qu'une base de données portable. Vous ne devriez donc pas avoir autant de problèmes de compatibilité.