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Tous les ans, vers mai-juin, il y a la fête "10 jours" célébrée par les tamouls de l'ile. Chaque soir, pendant 10 jours, une famille propose un repas pour 200 personnes environ. C'est l'occasion de partager avec eux leur repas et leur foi. Et ces repas sont composés, entre autres, de ce fameux massalé gros pois citrouille, servit dans des feuilles de bananes. Un chouette moment auquel ma fille et moi même aimons participer. Alors parfois, pour nous rappeler ces bons moments, je fais cette recette à la maison. Voici ce qu'il vous faudra si vous voulez la reproduire: - 1 boite de gros pois (pois du cap, genre de grosses fèves blanches) égouttés et rincés - 1 petite citrouille épluchée et coupée en cubes - 3 oignons émincés - 5 gousses d'ail pilées - 1 petit morceau de gingembre pilées - 2 ou 3cs de massalé (ou garam masala) - 1cc de curcuma - 1cc de cumin - sel au goût Dans un wok, faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre quelques instants pur leur donner une belle couleur. Cari à la citrouille (ou potiron) et aux pois chiches • Recettes Trouvailles Voyages Camping. Ajouter ensuite les épices et mélanger.
Égoutter. Dans une grande casserole, chauffer l'huile et le beurre et faire cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorées. Ajouter les épices, faire cuire pendant quelques minutes, puis ajouter les pois chiches cuits en partie, safran, citrouilles, pommes de terre, tomates et juste assez d'eau pour couvrir. Assaisonner de sel et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les pommes de terre sont presque doux (30-40 mins). Pois citrouille massalé. Ajouter les courgettes et les conserves de citron et faire cuire pendant 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre et de citrouille sont bien cuites (mais pas pâteux). Servir avec du couscous ou de riz, parsemez de quelques coriandre fraîche hachée. Remarque(s) Magnifiquement riche, aromatique, un peu sucré de la citrouille en or et en couleur, c'est parfait pour un repas végétarien. Vous aimerez aussi
Avec des agrumes: Une bonne purée de pois cassés, je la réveille avec un trait d'huile d'olive, les zestes et le jus d'un citron, du poivre Timut et de la menthe fraîche ciselée Dans des petits flans pois cassés et saumon fumé: Je fais cuire mes pois cassés. Une fois cuits, je les réserve. Je bats des œufs avec de la crème fraîche, quelques herbes (j'assaisonne à bisto de nas comme on dit chez moi 😂). Pois citrouille Massalé-Recette typique de la Réunion - Recette par Chef Papounet. Je répartis dans des moules. J'ajoute les pois, Je parsème de quelques dés de saumon fumé dans les compartiments du moule et hop au four à 200°. Enjoy!
Recette de curry de citrouille et pois chiches recette Recette de curry de citrouille et pois chiches recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Recette de curry de citrouille et pois chiches, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Recette de curry de citrouille et pois chiches. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Recette de curry de citrouille et pois chiches recettes françaises et internationales. Bon appétit! Nos meilleures Tofu, soya, légumineuses... laissez nos recettes végétariennes vous inspirer!... Tofu caramélisé aux graines de citrouille · 4 stars (0). Préparation: 15 min... Asperges grillées, hummus de betteraves et pois chiches au cari. Recette pois citrouille. Préparation: 30... Recettes similaires à Nos meilleures