La zone de production est située en bordure du pays de Bray. C'est en faisant appel aux habitants par voie de presse que la recette originelle a rejailli de l'oubli en 1993, Terroirs et production La Tomme au foin est traditionnellement fabriquée à Songeons dans l'Oise et identifiée comme une tradition picarde depuis près de 200 ans. Disparu dans les années 70, le projet de fabrication a été relancé par la famille Beaudoin. Une partie de la famille travaille la Tomme en production biologique et l'autre en label Bleu Blanc Cœur. Dans les années 1990, le prix du lait a subi une forte chute et ces exploitants agricoles ont souhaité diversifier leurs revenus en relançant la fabrication de la Tomme au foin. Le fruit de ce pari s'est vu couronné par de nombreuses récompenses dans des concours agricoles, palmarès parachevé par une médaille au Concours Agricole de Paris en 2008. Aujourd'hui, il n'y a que deux producteurs de Tomme au foin, l'un en agriculture biologique, l'autre utilisant un lait naturellement riche en acides gras insaturés de type Oméga 3, qui adhère à la démarche « Bleu Blanc Cœur ».
Oh My Milk > Tomme au foin Fromage Le croûtage légèrement humide est incrusté de brins de foin. La pâte est blanche, assez serrée et parsemée de petits trous. La pâte délivre des notes lactées et une légère pointe saline, avec une texture fondante. La consommation de la croûte amène des notes d'herbe sèche aux parfums de grange, le tout persistant agréablement en bouche. La Tomme au Foin est un fromage à pâte semi-pressée non cuite qui est affiné un minimum de deux mois dans un « nid » de foin qui va infuser le fromage d'arômes d'herbes coupées. Il trouve ses racines dans la campagne picarde où il était produit déjà au moment de la Révolution Française. Il est actuellement relancé par un fermier de l'Oise. À la une Le fromage Cuisine rapide: Reblochon rôti, pâtes et épinards
12, 45 € (26, 27 € kilo) TTC Une demi Tomme au Foin, soit environ 1 Kg Origine: Oise Produits issus de producteurs artisanaux ou fermiers de Picardie. Fabrication artisanale et locale commercialisée dans votre épicerie fine, Cœur de Picardie. Nous portons une attention particulière aux choix de nos produits locaux pour vous proposer une gamme large et savoureuse de notre belle région. Cœur de Picardie vous offre l'opportunité de faire vos achats en ligne de produits locaux et artisanaux à distance. Optimisez vos déplacements et faites-vous livrer à votre domicile des produits locaux et français. Description Détails du produit La Tomme au foin: fromage emblématique de notre belle région! A base de lait cru de vache, la tomme est semi pressée avant de subir un fleurissement naturel en cave, après quoi elle reposera dans un nid de foin pendant plusieurs mois (6 au maximum). Cette fabrication originale et unique lui un donne un goût singulier de foin et de noix, très appréciable. Taux de matière Grasse: 35% sur poids total.
Après un abandon dans les années 70, cet étonnant fromage est à nouveau fabriqué par deux producteurs.
Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Fromagerie de la Chapelle Saint Jean.
2022 Agent De Production Agroalimentaire (F/H) A propos de notre client: Nous recherchons pour le compte de notre client, acteur industriel dynamique et incontournable, des opérateurs de production, à proximité de Macon dans la magnifique région de l'Ain! client, résolument moderne et tourné vers l'avenir, vous offrira une expérience emplo... Infirmier De (F/H) Trévoux A propos de notre client: Nous recherchons pour le compte de notre client un Infirmier (H/F) pour un établissement hospitalier en service de médecine gériatrique. Ces missions sont de nuit en 12 scriptif du poste: Vos missions principales: Soins préopératoires: administrer les prémédicati... Chef Equipe - Regleur F/H Pont-De-Vaux A propos de notre client: Nous recherchons pour le compte de notre client un(e) chef d'équipe régleur (F/H). Policier Municipal (h/f) Brigade de nuit - PolicEmploi. Descriptif du poste: Vos missions seront: Manager, organiser et coordonner le travail des 3 ilôts de production: Bi(multi)-palettes, lignes flexibles et StarragHeckert Etre garant de l'attei... 15.
Présent sur tous les secteurs d'activités nous p... 13. 2022 Votre profil:* Vous disposez d'une première expérience réussie sur un poste similaire* Vous êtes une personne rigoureuse, ponctuelle et autonome* Vous êtes titulaire du permis C et/ou CE et FIMO/FCO à jourSi ce poste vous intéresse vous pouvez nous contacter au 04. 81. 65. 33. 82 ou bien postuler en li... 27. 2022
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CHAUFFEUR PL/SPL (H/F) Nouveau GROUPE ATOLL Bourg-en-Bresse AINTERIM recherche pour l'un de ses clients, spécialisé dans le secteur d'activité du transport, un Chauffeur PL/ SPL H/F. Sous la responsabilité du responsable d'activité, vous aurez comme principales missions: La conduite de camions PL/ SPL et son entretien La relation client et le respect de ses p... 22. 05. 2022 interim Chauffeur Pl/Spl (H/F) AINTERIM - BOURG A propos de notre client:Implantée à Bourg-en-Bresse, l'agence AINTERIM propose des offres d'emploi en intérim, CDD, généraliste de travail temporaire, nous travaillons dans tous les secteurs d'activités, comme l'industrie, le BTP et le TP, la logistique, le tertiaire…Membre du groupe ATO... 19. 2022 Société Implantée à Bourg-en-Bresse, l'agence AINTERIM propose des offres d'emploi en intérim, CDD, CDI. Agence généraliste de travail temporaire, nous travaillons dans tous les secteurs d'activités, comme l'industrie, l... 12. Emplois: Chauffeur Spl Nuit - Bourg-En-Bresse | May 2022 | Besoin d'urgence - fr.JobberBase.com. 04. 2022 Chauffeur spl (H/F) WELLJOB WELLJOB est un Groupe français, familial & indépendant, composé d'un réseau d'agences réparties sur le territoire national.
Journée, nuit ou 24H selon vos disponibilités. Activité: SAU/SMUR Rémunération de 1500€/Net la garde et 750€/Net en journée ou nuit Frais de déplacement et hébergement à disposition Rejoignez les 30 000 collaborate... OPÉRATEUR SUR PRESSE (F/H) RANDSTAD Au sein d'une équipe et sous la responsabilité du chef d'équipe, vous aurez pour missions: - de veiller au bon déroulement des différentes étapes de la production tout en respectant les procédures et règles de sécurité. - d'assurer le contrôle de la production. - d'être en charge de l'approvisionne... Travail de nuit bourg en bresse hotel. Ouvrier agroalimentaire F/H SYNERGIE Nous recherchons des opérateurs agroalimentaires h/f sur le secteur de joignez un groupe dynamique et en plein essor Vous serez en charge de livrer les produits conformes aux ordres de fabrication. Vous travaillerez au sein d'un atelier de production alimentaire. Horaire de travail... cdi Opérateur sur machines de conditionnement F/H SYNERGIE BOURG EN BRESSE Nous recrutons un opérateur sur presse en plasturgie (f/h) souhaitez vous investir sur du long terme, nous vous attendons!