Les modèles de trancheuses présents sur le marché variant de 80 Watts à 1000 Watts. Pour un usage domestique, il est recommandé d'opter pour une trancheuse avec une puissance de 130 Watts au minimum. Et bien sûr, plus un moteur est puissant, plus son prix est élevé. Pour un usage professionnel, tout dépend du diamètre des lames. Un petit format aura besoin d'une plus petite puissance et 200 Watts sont tout à fait acceptables. Mais si vous comptez trancher de grandes pièces de jambon et avez besoin d'une large capacité de découpe, des modèles à plus de 250 Watts sont à privilégier. Faire attention à l'épaisseur obtenue Qu'il s'agisse d'un usage professionnel ou de particulier, une bonne trancheuse à jambon se doit de disposer d'un large choix d'épaisseur de tranches. Pour convenir à toutes les utilisations, il vaut mieux choisir un modèle de trancheuse pouvant aller d'une épaisseur d'1mm à 25mm. Trancheur à saucisses pro - Accessoires de cuisine pro - MCR Equipements. Bien choisir la lame de sa trancheuse La lame de la trancheuse est sa pièce maîtresse. Il faut savoir qu'une lame au tranchant lisse est destinée à trancher de la charcuterie ou de la viande pour une boucherie par exemple.
L'époque où l'on faisait absolument toutes les tâches à la main est révolue. Nous sommes actuellement accompagnés d'innombrables machines et appareils qui ont pour but de nous faciliter la vie. Ils ont aussi pour objectif de nous faire gagner du temps et de nous aider, pourquoi pas, à accomplir les tâches avec plus d'efficacité. C'est dans cette optique-là que la trancheuse à pain a été conçue. Trancheuse electrique professionnel 1. Que ce soit dans le milieu professionnel ou familial, couper le pain a toujours été une tâche délicate. Les tranches de pain ont rarement la même épaisseur, le couteau à pain laisse sur son passage une traînée de miettes et un bout du pain termine écrasé sous nos doigts au moment de le couper. Néanmoins, toutes ses mésaventures sont bien loin grâce à une trancheuse à pain. Le succès de cet appareil ne fait que s'accroître dans tous les secteurs, surtout chez les professionnels. De nos jours, il existe sur le marché de très bonnes trancheuses à pain professionnelles. Découvrons ensemble comment choisir le meilleur appareil.
Appareil disposant d'un large panel d'utilisation, la trancheuse à jambon est devenue depuis peu un appareil de cuisine non seulement indispensable en établissement professionnel, mais également en cuisine! Malgré son nom, la trancheuse est utilisée pour tous types d'aliments: jambon, charcuterie, pain et même légumes. Mais encore faut-il arriver à la choisir selon ses besoins. Vous souhaitez acheter une trancheuse à jambon? Voici les principaux critères à connaître. Choisir une trancheuse électrique ou mécanique? La trancheuse électrique Il s'agit du modèle le plus confortable. Rapide et demandant le moins d'effort possible, la trancheuse à jambon électrique est le modèle idéal pour un usage professionnel. Trancheuse electrique professionnel des. Une boucherie ou un supermarché ayant besoin d'une machine avec un débit rapide pour une utilisation quasi constante est obligé de se tourner vers ce type de trancheuse. La trancheuse mécanique La trancheuse à jambon manuelle ou mécanique est plus destinée à un usage ponctuel, de léger à modéré.
Le chariot coulissant, le plateau de récupération des tranches et la lame peuvent être lavés à grande eau. Mais ils doivent être bien rincés avant leur entreposage. Pour les autres parties de l'appareil, un essuyage externe avec un chiffon humide peut suffire. Dans la plupart des cas, les produits de nettoyage abrasifs ou corrosifs sont déconseillés durant le processus. Combien coûte une trancheuse à viande professionnelle? Pour un achat Le prix d'une trancheuse à viande professionnelle dépend plus particulièrement de la gamme: Les modèles automatiques à actionnement manuel coûtent par exemple près de 15 000 euros. Haut de gamme, ces matériels sont équipés d'une lame concave, de pièces en acier inoxydable, d'un groupe de réglage de l'épaisseur et d'un pied préadapté. Test et avis de la Trancheuse à Jambon Befano. Ils se distinguent principalement par leur coupe anti-frottement, limitant par la même occasion toute surchauffe de graisses des viandes tranchées. Précis, ce type d'appareil propose aussi une épaisseur de tranche comprise entre 0, 4 et 4 mm.