Vous en rêviez et ça y'est, le printemps est là et le soleil commence à se faire plus présent. Dans la cuisine, vous ressentez le besoin de légèreté et de fraîcheur. Pas de souci avec l'arrivée des premiers légumes de saison qui se prêtent parfaitement à de délicieuses salades simples et rapides à réaliser. Nos 7 recettes spécialement choisies pour vous devraient ravir vos papilles sans chichi! Salade de jeunes pousses, avocat sauce citron ©AdobeStock, Adobe Stock Préparation: 10 minutes Cuisson: Pas de cuisson Nombre de personne: 2 Difficulté: Facile Type de plat: Entrée Coût: € Ingrédients 1 belle poignée de mélange de jeunes pousses 1 avocat 50g de féta 1 c à s de cerneaux de noix 1 citron Sel Poivre blanc Huile d'avocat recette Lavez le mélange de jeunes pousses, séchez-le délicatement. Coupez la féta en lamelles. Préparez la vinaigrette. Zestez un peu le citron et pressez-le dans un bol, salez, poivrez et ajoutez une pointe de grains de coriandre en poudre. Émulsionnez avec 4 cuillères à soupe d'huile d'avocat.
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Comment couper un plant de salade? Lors de la récolte, n'arrachez pas les racines car vous l'empêcherez de faire de nouvelles feuilles. Il est préférable d'utiliser un bon couteau et de couper la laitue 2 cm au dessus du collet. Laissez ainsi la partie blanche et de nouvelles pousses apparaîtront rapidement pour une autre récolte. Comment couper la salade à tondre? La laitue à couper se récolte au fur et à mesure de vos besoins, soit en coupant à la base toute une partie, soit en ne prenant que les feuilles les plus mâtures de la planche; cette seconde technique est plus longue mais évite de couper des feuilles trop jeunes en permettant une repousse plus rapide. Pourquoi ne pas manger une salade qui monte? Une salade montée en graines ne possède pas de coeur mais une hampe florale. Les chicorées offrent des fleurs bleues et les laitues pommées des fleurs jaunes. Les salades deviennent alors impropres à la consommation et perdent leur qualité gustative. Cette montaison est le résultat d'un stress.
On peut faire aisément pousser des petites tiges de roquette ou de moutarde, mais également des pousses de betterave, de cresson, de chou frisé ou encore de blette. Outre leurs bienfaits, on apprécie ces micro-pousses pour leurs qualités gustatives certaines (une fraîcheur inégalée et un goût puissant), et pour leur récolte, très simple à mettre en œuvre et incroyablement rapide (entre 8 et 15 jours entre la plantation et la consommation). Dans la même veine, les pousses de pois, de tournesol ou encore de capucine, correspondent au premier stade du développement de ces végétaux. On les consomme au bout d'une quinzaine de jours, profitant alors de leur goût intense. Côté salade, le mieux reste de tester plusieurs variétés telles la roquette, les feuilles de chêne, le mesclun, ou la frisée. La récolte est évidemment plus longue mais très réjouissante: vous n'aurez alors qu'à prélever des feuilles de votre salade maison qui aura poussée dans son pot de fleur au beau milieu de votre cuisine.
Double Je Voilà déjà le 2ème single de la "Tortue", vainqueur de l'édition 2006 de la Nouvelle Star. Après "Elu produit de l'année", Christophe Willem nous revient avec un nouveau titre aux sonorités "disco", un avant goût de son album "Inventaire". Quand je s'rai grand je s'rai Beegees Ou bien pilote de formule 1 En attendant je me déguise C'est vrai Que tous les costumes me vont bien Le rouge, le noir, le blues, l'espoir, noir! De toutes les couleurs j'aime en voir C'est comme ça qu'est-ce que j'y peux x2 Faudrait savoir c'que tu veux x2 Oui, quand je s'rai grand ça s'ra facile Enfin je saurai qui je suis Oui mais En attendant je me défile Je me dérobe et je me file Je pleure, je ris, j'ai peur, envie je sais! De toutes les couleurs j'vais en voir A qui la faute? je suis l'un et l'autre Double jeu C est comme ça qu'est-ce que j'y peux x2 Après tout qu'est-ce que j'y peux x2 Faudrait savoir ce que tu veux x4 Quand je s'rai grand qu'on se le dise J's'rai vendeur dans les magasins En chantant dans ma salle de bains Faudrait savoir ce que tu veux x2 C est comme ça qu'est-que j'y peux x2 Quand je s 'rai grand je s'rai au showbiz Pour prolonger le plaisir musical: Voir la vidéo de «Double Je»
| alpha: C | artiste: Christophe Willem | titre: Double jeu (je) | Quand je s'rai grand je s'rai Beegees Ou bien pilote de formule 1 En attendant je me déguise C'est vrai... Que tous les costumes me vont bien Le rouge, le noir, le blues, l'espoir, noir! De toutes les couleurs j'aime en voir Refrain: C'est comme ça qu'est-ce que j'y peux x2 Faudrait savoir ce que tu veux x2 C'est comme ça qu'est-ce que j'y peux x2 Faudrait savoir ce que tu veux x2 Ouii, quand je s'rai grand ça s'ra facile Enfin je saurai qui je suis Oui mais, En attendant je me défile C'est vrai... je me dérobe et je me file je pleure, je ris, j'ai peur, envie je sais! De toutes les couleurs j'vais en voir A qui la faute? je suis l'un et l'autre Double jeu A qui la faute? je suis l'un et l'autre Refrain x2: Faudrait savoir ce que tu veux x2 C est comme ça qu'est-ce que j y peux x2 Faudrait savoir ce que tu veux x2 Apres tous qu'est-ce que j'y peux x2 Faudrait savoir ce que tu veux x4 Quand je s'rai grand qu'on se le dise Je s'rai vendeur dans les magasins En attendant je me déguise En chantant dans ma salle de bains Refrain: Faudrait savoir ce que tu veux x2 C est comme ça qu'est-ce que j'y peux x2 Faudrait savoir ce que tu veux x2 C est comme ça qu'est-que j'y peux x2 Quand je s 'rai grand je s 'rai dans le showbiz
Quand je s'rai grand je s'rai Beegees Ou bien pilote de formule 1 En attendant je me déguise C'est vrai... Que tous les costumes me vont bien Le rouge, le noir, le blues, l'espoir, noir! De toutes les couleurs j'aime en voir [Refrain] C'est comme ça qu'est-ce que j'y peux C'est comme ça qu'est-ce que j'y peux Faudrait savoir ce que tu veux Faudrait savoir ce que tu veux C'est comme ça qu'est-ce que j'y peux C'est comme ça qu'est-ce que j'y peux Faudrait savoir ce que tu veux Faudrait savoir ce que tu veux Ouii, quand je s'rai grand ça s'ra facile Enfin je saurai qui je suis Oui mais En attendant je me défile C'est vrai... Je me dérobe et je me file Je pleure, je ris, j'ai peur, envie je sais! De toutes les couleurs j'vais en voir À qui la faute? je suis l'un et l'autre Double jeu À qui la faute?
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