La distillerie Neisson: Cet endroit familial est ouvert depuis plus de 85 ans. Son rhum a obtenu l'A. O. C (Appellation d'Origine Contrôlée) et il est fort en caractère. Vous pourrez le goûter à l'habitation, ainsi que visiter et comprendre son histoire. 2. La distillerie Depaz: C'est un savoir-faire des plus anciens, car elle a été fondée en 1651. Située au pied de la montagne Pelée, elle bénéficie d'un climat propice pour la fabrication de ses rhums. Vous dégusterez et visiterez des rhums avec l'appellation AOC. 3. La distillerie La Favorite: Située à Fort-de-France, l'entreprise poursuit sa production avec 500 000 litres de rhums chaque année. Elle a également l'AOC et réalise des rhums blancs et vieux. Vous découvrirez sa fabrication et pourrez aussi le goûter. 4. La distillerie Dillon: Elle se trouve également à Fort-de-France. Carte des distilleries de la Martinique | AZ Martinique. C'est un des rhums les plus connus en métropole. La rhumerie existe depuis 1779. Elle s'étend sur 2 autres sites, dont celui de la maison Depaz, qui est propriétaire de la marque.
Carte Quel est le meilleur rhum de Martinique? Les antillais se battent becs et ongles pour savoir si le rhume de Martinique est meilleur que le rhum de Guadeloupe. Pour ma part, je n'ai pas dégusté de rhum guadeloupéen, mais je peux vous assurez qu'ils existent de très bons rhums martiniquais. Une petite sélection sans prétention de mon classement Meilleur Rhum Martinique: Sur la commune du Lamentin se trouve un distillerie assez peu connue, " L'Habitation Favorite ". Cette distillerie à vapeur produit un petit nectar au doux nom de " La flibuste hors d'âge " qui est une cuvée spéciale. Le nom et la bouteille nous plonge directement dans l'ambiance pirate. Le prix en fait un vrai petit trésor à environ 100€ la bouteille, elle reste abordable mais pas accessible à tout le monde. Distillerie, Habitation et rhum Clement en Martinique (blanc, vieux, hors d'âge, prix...). En revanche son gout si particulier ne vous laissera pas indifférent. Au Carbet vous avez la distillerie Neisson qui propose un rhum 15 ans d'âge. Personnellement je trouve le contenant pas à la hauteur du contenu.
L'adjonction de la mention « agricole » à l'IGP précise que le rhum provient exclusivement de jus de canne, l'adjonction de la mention « de sucrerie » à l'IGP précise que le rhum provient exclusivement de mélasses, en l'absence de ces 2 mentions complémentaires, le rhum peut provenir de mélange de jus de canne et de mélasse [ 6]. Production [ modifier | modifier le code] En 2012, la Martinique a produit 85 366 hectolitres d'alcool pur (HAP) dont environ 85% de rhum agricole. K-Rhum - Affiche de la Martinique et ses distilleries - 42x30cm. nota: Le rhum agricole est produit à partir de jus de canne fermenté, tandis que le rhum non agricole est produit à partir des résidus de mélasse des sucreries (usine du Galion en Martinique). Il existe en Martinique sept distilleries fumantes en activité produisant du rhum agricole et une usine qui produit du sucre et du rhum traditionnel. 74% du rhum produit ont été expédiés hors de la Martinique (principalement vers la France métropolitaine, puis les autres pays d'Europe puis marginalement vers Asie) [ 7]. Lieux de production [ modifier | modifier le code] Rhums agricoles AOC Martinique [ modifier | modifier le code] Ce rhum agricole est produit à partir de jus de canne à sucre et répond au cahier des charges de l'AOC concernée.
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