D'après les statistiques, 30 millions de bouteilles de vin aromatisé devraient se vendre en France en 2013. L'année dernière, le résultat se chiffrait à moitié moins. Rosé, arôme pamplemousse C'est la star du nouveau marché des boissons aromatisés à base de vin. Du vin rosé mélangé à de l'eau, du sucre et un arôme pamplemousse. Aujourd'hui, l'offre détient 75% des ventes de ce rayon. Même le jury du Concours agricole de Paris a validé son succès en attribuant une médaille d'argent au rosé pamplemousse de la maison Bigallet. Ce n'est donc pas un hasard si de nombreux producteurs et négociants, présents à Vinexpo cette semaine, dévoilent leur recette de vin aromatisé. Négociants travaillant avec des propriétaires de vignobles bordelais, Haussmann Famille a attendu ce grand moment, qui n'intervient que tous les deux ans, pour faire parler de son "rouge cola". Du vin rouge mélangé au fameux cola. Une nouvelle référence qui complète la gamme "Sucette" lancée par ces professionnels en avril dernier.
Crianza Ce sont des vins qui passent un minimum de 6 mois en fûts de chêne et jusqu'à 2 ans en bouteille. Le temps passé en barrique leur confère des saveurs et des arômes. Reserva Ce type de vin a subi un vieillissement d'au moins 3 ans, en fût et en bouteille, avant d'être commercialisé. Contrairement aux vins blancs, qui doivent être vieillis en fûts pendant au moins 6 mois, les vins rouges doivent être vieillis pendant au moins 1 an pour être considérés comme des Reserva. Gran Reserva Ce type de vieillissement n'est possible que pour les vins issus de millésimes exceptionnels, car ils nécessitent des raisins de grande qualité pour leur production. Les vins rouges doivent passer au moins 2 ans en fût et 3 ans en bouteille. Pour les blancs et les rosés, au moins 6 mois en fûts et 3 ans et demi en bouteilles. Variétés de vins rouges Les variétés de vin rouge dépendent du type de raisin utilisé pour sa production. Actuellement, il existe huit types de vin rouge qui sont les plus connus et dominent le marché mondial.
Le vin rouge à base de Cabernet Sauvignon a une couleur très foncée, avec un arôme fort et rigide. Cocktails à base de vin rouge Reine Charlotte Rouge froid 4 juillet Sangria Marques de vin rouge Protos Ramón Bilbao Azpilicueta Bodegas Faustino Marqués de Cáceres Bodega Arca de Noé 19 crimes Héritiers de Marqués de Riscal Melior Natureo