Et cette année encore la sève se répand massivement dans les arbres, principalement dans le bouleau qui nous concerne aujourd'hui… Massivement étant bien le terme approprié, puisqu'il en monte, tenez-vous bien, plus de deux cents litres par jour dans un arbre de quarante ans! Cette sève est le liquide nourricier des bourgeons et des jeunes pousses de l'arbre, elle monte sous l'effet de la différence de potentiel électrique entre ciel et terre, et ce pendant un mois. Un mois à raison de deux cents litres par jour, c'est donc plus de six mille litres de sève qui viendront nourrir un seul arbre. Circuits courts, votre sève de bouleau depuis les 3 Bornes à Cabanac et Villagrains. Lequel ne croulera pas pourtant sous le poids du liquide accumulé, rassurez-vous: une bonne partie s'évapore, bien sûr. La pratique qui consiste à prélever ce liquide est ancestrale. Des écrits relatent qu'elle existait déjà il y a trois mille ans chez les populations nordiques, lapones, slaves, scandinaves… Il suffit de perforer l'arbre après l'écorce et l'aubier, soit un trou de trois centimètres de profondeur pour 8 millimètres de diamètre.
Une petite canule guide le liquide au goutte à goutte jusqu'au récipient qui le recueille, et le tour est joué. Un principe similaire à celui qui permet d'obtenir de la sève d'érable, dont on tire le sirop tant apprécié. Toute personne soucieuse de nature et de respect de la vie se demande bien entendu si le prélèvement de la sève ne nuit pas à la santé de l'arbre, ou tout au moins à la bonne croissance des bourgeons et jeunes pousses. Champagne de seve de bouleau bienfaits. La réponse est naturellement non, lorsque le travail est fait correctement. Jean Pierre Gayral soutire 5 litres de sève par arbre et par jour pendant une quinzaine, avant de passer à un autre tronc. Soit, pour les statisticiens, environ 2, 5% de la production de l'arbre sur la période concernée. Le trou est soigneusement refermé et l'arbre continue à bien se porter. Le premier lieu de récolte pour la petite entreprise se situe sur les terres de Lucien Hugues, qui a lui-même planté ces bouleaux il y a une quarantaine d'années. Ce sont des arbres que l'on a toujours identifiés comme étant de la variété Betula Alba.
La sève de bouleau a des vertus multiples et en plus... elles (vertus) sont reconnues! La sève de bouleau permet notamment de ralentir les effets du vieillissement. Sa teneur en calcium et en phosphore protège et renforce nos os et nos dents. Son taux de sélénium préserve nos cellules du vieillissement cellulaire et nous permet de lutter contre le stress oxydatif causé par les radicaux libres. Il faut en boire et ne pas s'en priver! Votre médecin pourrait presque vous prescrire cette sève... L'exploitation ou la vaste parcelle de bouleaux - Les 4 bornes Voici donc une productrice qui travaille en circuits courts et qui est girondine! Elle s'appelle Céline et elle a créé l'exploitation les "4 Bornes" à Cabanac et Villagrains. Cette commune se trouve dans le sud-gironde, entre Arcachon et Bazas. Nous sommes très attachés au respect des arbres sélectionnés et nous veillons à ne pas épuiser, ni dégrader ces bouleaux ainsi qu'à leur bonne cicatrisation après la fin des prélèvements. LA SEVE DE BOULEAU - RECOLTE 2022 - Le balcon en forêt. La sève est aussi surnommée « l'eau de bouleau » car elle est incolore.
Après une carrière de correctrice au journal Le Monde, et un plan social qui est passé par là, Claude Amour, (aujourd'hui à la retraite), a donc saisi l'opportunité de suivre une formation en herboristerie. Elle savait qu'elle allait venir habiter à Tazilly et voulait « faire des choses utiles avec son jardin ». 2008-2010: deux années où, auprès de l'association pour le renouveau de l'herboristerie, celle-ci a réalisé des stages, moult devoirs à domicile, « c'est assez solide »; elle a donc reçu une attestation de compétence (*). En 2013, Claude Amour, qui possède un bouleau dans son jardin, a commencé à en récolter la sève. Champagne de seve de bouleau. Mode d'emploi. Pas d'inquiétude. C'est à la portée de tout le monde. Il suffit d'avoir, à sa disposition, une perceuse et bien sûr un bouleau. Ensuite, il suffit de percer un trou dans l'arbre, de 5 à 6 cm de profondeur, à environ 1 mètre du sol et pour le diamètre, à voir, selon la taille du bouleau. L'étape suivante consiste à introduire un tuyau en plastique dans l'arbre et l'autre extrémité dans un récipient ou une bouteille, bien calée sur un support.