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C'est ce que j'ai fait et quelle merveilleuse découverte, je me suis tout simplement régalée et j'ai vraiment hâte d'en acheter de nouveau pour la préparer différement. Je partage donc cette nouvelle recette, qui j'espère, saura vous combler. Les ingrédients: 2 grosses ou 5 petites christophines 2 paquets de lardons 20cl de crème semi-liquide 150g de fromage râpé, comté ou chèvre 1 oignon 1 gousse d'ail La préparation: Coupez en deux vos christophines et les faire cuire environ 20 minutes dans de l'eau bouillante salée Une fois cuites, sortez les de l'eau et enlevez la pulpe à la petite cuillère Dans une marmite faites revenir vos lardons sans huile et ajoutez l'oignon emincé. Ajoutez ensuite votre chair de christophines ainsi que la gousse d'ail. Ajoutez enfin la creme semi-épaisse. Laissez réduire à feu doux 5 minutes. Placez votre préparation dans un plat a gratin, recouvrez de fromage, et enfournez en mode grill pendant une dizaine de minute jusqu'à coloration. Christophine et diabète gesta. Y'a plus qu'à se laisser séduire par les saveurs subtiles de ce doux légume de saison.
Cependant, certaines études ont donné des résultats probants face à cette maladie. Comme point de référence, nous tenons compte d'une étude réalisée sur un groupe de 240 patients. Ainsi, ils présentaient tous un risque élevé de souffrir du diabète, sans toutefois avoir un taux de sucre dans le sang excessivement élevé. Ces patients ont été divisés en deux groupes. On a administré à l'un des deux groupes de l'extrait de curcuma, une épice contenant une substance dénommée curcumine qui a la capacité de prévenir le diabète. L'autre groupe n'a consommé qu'un placebo. Une fois l'expérience terminée, les chercheurs ont pu constater que les patients traités au curcuma n'ont pas fait de diabète. La plupart des autres patients ont fini par en faire. La cannelle La cannelle a la propriété de stabiliser le taux de glucose dans le sang. Christophine et diabète. Pour la consommer, on recommande de l'ajouter à toutes sortes de plats, de boissons et de rafraîchissements, ce qui par ailleurs leur donne un goût délicieux. Si on ajout de la cannelle sur des pommes au four, on en fait un excellent dessert; de même, le chocolat et le café seront plus savoureux et plus sains grâce à elle.
Les bienfaits de la christophine: appelée chayotte ou chouchou aux Antilles, la christophine est une plante à tubercules comestibles qui contient entre 10 et 15% d'amidon. Ce légume, peu calorique, renferme 90% d'eau et regorge de vitamines et de minéraux: B2, B3, C, calcium, cuivre, magnésium, potassium, fer… Avec sa chair fibreuse, la digestion est facilitée, tout comme le transit intestinal. En cuisine, elle se consomme crue ou cuite. Crue, elle est très appréciée râpée ou en petits dés. Cuite, la chayotte doit être préalablement épluchée pour ensuite être préparée à la vapeur ou dans l'eau bouillante. Délicieuse sous toutes ses formes: purée, gratin, risotto, soupes, potages, béignets … On peut aussi, tout simplement, la couper en deux et la cuire au four. Aux Antilles, on l'utilise également dans la préparation de gâteaux et de confitures. La semaine dernière, sur un marché, j'ai découvert ce légume qui m'a tout de suite attirée. J'ai acheté 2 belles christophines. Recette de gratin au christophine - Le blog Anaca3.com. La vendeuse m'a vivement recommandée de les préparer en gratin en les faisant dans un premier temps cuire à l'eau.
La christophine est une plante vivace originaire du Mexique en Amérique Centrale… et qui pousse très bien par chez nous (y compris en Bretagne! ). Elle doit son nom à Christophe Colomb qui l'a découverte et ramenée en Europe comme tant d'autres fruits et légumes. La christophine, que l'on appelle aussi en métropole « chayote », est connue sous différents noms: « chouchou » à La Réunion, « chouchoute » à Madagascar et en Polynésie française ou encore « mirliton » en Haïti. Si l'on consomme en général le fruit (considéré en cuisine comme un légume rare et ancien), toutes les parties de ce plant se mangent. Un aliment antigaspi idéal qui possède en plus de nombreuses vertus pour notre corps. Il n'y a donc pas d'excuses pour ne pas l'inviter à notre table! À quoi ressemble une christophine? Bienfaits de la christophine, ses vertus nutritionnelles et sa conservation. Les tiges grimpantes du plant de chayotes peuvent mesurer plusieurs mètres de long. Les fleurs sont jaunes ou blanches tirant sur le vert. Le fruit, parfois épineux, est une sorte de grosse baie dont la forme atypique rappelle à la fois la poire et le poivron.
«À mon avis, si vous avez des haricots secs, des grains entiers et du lait évaporé, par exemple, vous pouvez vous en servir de bien des façons. », dit-elle. Éviter les produits étiquetés «multigrains» Nombre de produits de pains et de céréales portant l'étiquette «multigrains» ne sont pas forcément synonymes d'«aliments santé». Le terme «multigrains» signifie plusieurs types de grains et pas forcément des grains entiers, met en garde la spécialiste. «Ce sont probablement des grains transformés», précise-t-elle. Il faut plutôt chercher la mention «entiers» comme dans grains entiers ou blé entier. «De cette manière, vous pouvez être sûr d'obtenir tous les éléments nutritifs contenus dans le germe, l'endosperme et l'enveloppe de chaque grain et d'en tirer ainsi tous les bienfaits». Christophine : qu'est-ce que c'est ? Bienfaits et recettes. Sélectionnez avec soins les viandes Lorsque vous achetez de la viande, sélectionnez des coupes maigres, donc sans gras visible et comportant le moins de persillages possible, ou celles qui sont faibles en gras comme un rôti de ronde ou une pointe de surlonge.
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